Jawa Pos Radar Madiun- Kolang kaling dikenal sebagai bahan makanan yang sering diolah menjadi camilan segar dan manis. Teksturnya yang kenyal dipadukan dengan rasa manis dari gula membuat hidangan ini cocok dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca panas.
Manisan kolang kaling juga memiliki tampilan menarik jika diberi warna, sehingga cocok dijadikan sajian keluarga maupun ide jualan rumahan.
Bahan-Bahan:
Baca Juga: 7 Rekomendasi Web Nonton Drakor Terbaik 2026: Kualitas Jernih dan Koleksi Lengkap!
500 gram kolang kaling
250 gram gula pasir
3 sdm tepung beras
2 lembar daun pandan
Pewarna makanan (merah, biru, hijau) secukupnya
Air secukupnya
Baca Juga: Resep Pentol Mercon Pedas Gurih Kenyal Lengkap dengan Bumbu Praktis dan Mudah Dibuat
Cara Membuat Manisan Kolang Kaling
Cuci bersih kolang kaling hingga tidak berlendir, lalu tiriskan.
Rebus air bersama daun pandan hingga harum.
Masukkan kolang kaling, lalu tambahkan gula pasir. Masak hingga gula larut dan meresap.
Larutkan tepung beras dengan sedikit air, lalu tuangkan ke dalam rebusan untuk memberikan tekstur sedikit kental.
Baca Juga: Nostalgia Kartun Jaman Dulu: Sejarah Singkat dan Deretan Judul Legendaris Favorit Kita
Bagi kolang kaling ke dalam beberapa wadah, lalu beri pewarna makanan sesuai selera.
Masak kembali sebentar hingga warna meresap, lalu angkat.
Dinginkan sebelum disajikan agar rasanya lebih segar.
Tips Agar Manisan Lebih Nikmat:
Rendam kolang kaling terlebih dahulu untuk menghilangkan bau asam
Gunakan daun pandan agar aroma lebih wangi
Simpan di kulkas sebelum disajikan untuk sensasi lebih segar
Editor : Nur Wachid