Jawa Pos Radar Madiun - Bolu gulung pelangi menjadi salah satu kue klasik yang tetap diminati hingga sekarang. Tampilan warna-warni yang menarik dipadukan dengan tekstur lembut membuat kue ini cocok dijadikan camilan keluarga sekaligus peluang usaha rumahan.
Selain mudah dibuat, bahan yang digunakan juga relatif sederhana sehingga cocok untuk kamu yang ingin memulai usaha dengan modal terbatas. Dengan teknik yang tepat, bolu gulung bisa menghasilkan tekstur empuk, tidak retak, dan tahan lebih lama.
Bahan Bolu Gulung Pelangi
5 butir telur
175 gram gula pasir
1 sdt SP
1 sdt vanili
¼ sdt garam
175 gram tepung terigu serbaguna
125 ml minyak goreng
1 bungkus santan instan
Pewarna makanan (merah, jingga, kuning, hijau, biru, nila, ungu)
Selai nanas secukupnya (opsional untuk isian)
Baca Juga: Daftar Film Horor Terbaik: Dari Teror Psikologis hingga Invasi Zombie
Cara Membuat Bolu Gulung Pelangi
Siapkan loyang ukuran 18x18 cm, olesi margarin lalu lapisi dengan kertas baking.
Kocok telur, gula, SP, vanili, dan garam hingga mengembang, kental, dan berjejak.
Masukkan tepung terigu, aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
Tambahkan santan dan minyak, lalu aduk perlahan menggunakan spatula hingga homogen.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu beri pewarna sesuai warna pelangi.
Kukus lapisan pertama selama kurang lebih 7 menit, lalu lanjutkan lapisan berikutnya satu per satu dengan cara yang sama.
Untuk lapisan terakhir, kukus sekitar 15 menit hingga matang sempurna.
Angkat, lalu keluarkan dari loyang dan potong tipis selagi hangat.
Oleskan selai nanas, kemudian gulung perlahan hingga rapi.
Baca Juga: Deretan Film Tayang Mei 2026 di Bioskop: Dari Aksi, Horor hingga Animasi
Tips Agar Bolu Gulung Tidak Retak dan Tetap Lembut
Pastikan adonan dikocok hingga benar-benar mengembang
Gunakan api sedang saat mengukus agar matang merata
Jangan terlalu lama mengukus agar tekstur tidak kering
Gulung bolu saat masih hangat supaya tidak mudah patah
Peluang Usaha Bolu Gulung Pelangi
Bolu gulung pelangi memiliki nilai jual tinggi karena tampilannya yang unik dan menarik. Kamu bisa menjualnya dalam bentuk potongan kecil atau roll utuh untuk meningkatkan keuntungan.
Dengan kemasan yang menarik dan rasa yang konsisten, kue ini berpotensi menjadi produk favorit pelanggan.
Editor : Nur Wachid