Jawa Pos Radar Madiun- Membuat roti lembut ala bakery ternyata tidak selalu membutuhkan oven. Dengan menggunakan teflon, siapa saja tetap bisa membuat roti homemade yang empuk, harum, dan memiliki tekstur berserat seperti roti toko roti profesional.
Metode ini cocok bagi pemula maupun yang memiliki peralatan dapur sederhana di rumah. Selain praktis, bahan-bahannya juga mudah ditemukan dan proses pembuatannya cukup mudah diikuti.
Berikut cara membuat roti teflon tanpa oven dengan hasil lembut dan anti gagal.
Baca Juga: Rekomendasi Penginapan Terbaik Dekat Pantai di Pacitan dengan View Laut yang Indah dan Menenangkan
Bahan-Bahan Roti Teflon
250 gram tepung terigu protein tinggi
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh ragi instan
1 butir telur
120 ml susu hangat
30 gram margarin
1/2 sendok teh garam
Bisa ditambahkan isian seperti cokelat, keju, atau selai sesuai selera.
Cara Membuat Roti Teflon Ala Bakery
1. Aktifkan Ragi
Campurkan ragi instan, gula, dan susu hangat lalu diamkan sekitar 10 menit hingga berbusa.
Langkah ini penting untuk memastikan ragi aktif sehingga adonan bisa mengembang sempurna.
Baca Juga: 8 Oleh-Oleh Khas Pacitan yang Wajib Dibeli, Enak, Unik dan Paling Populer
2. Uleni Adonan Hingga Kalis
Masukkan tepung terigu, telur, dan campuran ragi ke dalam wadah. Uleni sampai setengah kalis lalu tambahkan margarin dan garam.
Lanjutkan menguleni hingga adonan elastis dan tidak mudah robek. Proses ini membantu menghasilkan tekstur roti yang lembut dan berserat.
3. Diamkan Sampai Mengembang
Tutup adonan menggunakan kain bersih lalu diamkan sekitar 45–60 menit sampai ukurannya mengembang dua kali lipat.
Setelah itu, Kempiskan adonan dan bentuk sesuai selera.
4. Masak Menggunakan Teflon
Panaskan teflon dengan api sangat kecil. Susun adonan roti lalu tutup rapat teflon agar panas merata seperti oven.
Masak sekitar 15–20 menit sambil sesekali dibalik agar matang sempurna di kedua sisi.
5. Olesi Permukaan Roti
Setelah matang, oles permukaan roti menggunakan margarin agar tampilannya mengilap dan teksturnya tetap lembut.
Baca Juga: Cara Unik Menyimpan Sayur di Kulkas agar Tetap Segar hingga 2 Minggu
Tips Agar Roti Teflon Tetap Empuk
Gunakan tepung protein tinggi
Jangan terlalu banyak menambahkan tepung saat menguleni
Pastikan api sangat kecil saat memasak
Tutup teflon rapat agar roti matang merata
Editor : Nur Wachid