Jawa Pos Radar Madiun - Dalam beberapa tahun terakhir, matcha semakin mudah ditemukan, mulai dari kafe hingga dapur rumah tangga.
Rasanya yang khas dengan sedikit sentuhan pahit membuat minuman ini memiliki penggemar tersendiri.
Namun, popularitas matcha bukan hanya karena tren. Di balik warna hijaunya yang mencolok, terdapat berbagai nutrisi yang dipercaya mampu mendukung kesehatan tubuh.
Matcha berasal dari tanaman yang sama dengan teh hijau, yaitu Camellia sinensis.
Meski demikian, metode budidaya dan pengolahannya membuat kandungan nutrisi matcha berbeda dari teh hijau biasa.
Karena dikonsumsi dalam bentuk bubuk, seluruh bagian daun teh ikut diminum sehingga asupan zat gizi yang diperoleh menjadi lebih banyak.
Baca Juga: NASA Ajak Publik Ikut Terbang Bersama Roman Space Telescope, Apa Misi Besarnya?
Mengapa Matcha Berbeda dari Teh Hijau Biasa?
Proses Budidaya yang Unik
Sebelum dipanen, tanaman teh untuk matcha ditanam dalam kondisi yang terlindung dari paparan sinar matahari langsung selama beberapa minggu.
Teknik ini meningkatkan produksi klorofil sekaligus memengaruhi kandungan zat aktif di dalam daun.
Setelah dipanen, daun teh menjalani proses pengukusan untuk menghentikan oksidasi.
Selanjutnya, batang dan tulang daun dipisahkan sehingga hanya tersisa bagian daun berkualitas tinggi yang kemudian digiling hingga menjadi bubuk halus.
Karena seluruh bubuk dikonsumsi, kandungan antioksidan, kafein, dan asam amino dalam matcha cenderung lebih tinggi dibandingkan teh hijau yang hanya diseduh.
Kandungan Nutrisi Matcha
Dalam sajian matcha terdapat berbagai nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh, antara lain:
- Antioksidan katekin
- Serat
- Kalsium
- Zat besi
- Kafein
- L-theanine
- Berbagai jenis asam amino
Salah satu komponen yang paling banyak diteliti adalah katekin, yaitu antioksidan yang berperan melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Baca Juga: Toy Story 5 Hadir dengan Konflik Baru, Apakah Pixar Berhasil Menghidupkan Keajaiban Lama?
Manfaat Matcha untuk Kesehatan
1. Membantu Menambah Energi
Matcha mengandung kafein dalam jumlah yang cukup tinggi. Kandungan ini dapat membantu meningkatkan kewaspadaan, konsentrasi, dan energi saat beraktivitas.
Karena itu, banyak orang menjadikan matcha sebagai alternatif selain kopi.
2. Mendukung Program Penurunan Berat Badan
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa dalam matcha dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh dan pembakaran lemak.
Efek ini sering dimanfaatkan oleh orang yang sedang menjalani pola hidup sehat dan aktif berolahraga.
3. Meningkatkan Fokus dan Daya Ingat
Kombinasi antara kafein dan L-theanine dipercaya membantu meningkatkan kemampuan berkonsentrasi.
Selain itu, senyawa tersebut juga dapat memberikan efek relaksasi tanpa menyebabkan rasa kantuk.
4. Menjaga Kesehatan Kulit
Kandungan antioksidan yang tinggi membantu melindungi kulit dari paparan radikal bebas.
Dengan perlindungan tersebut, kesehatan kulit dapat lebih terjaga dan tanda-tanda penuaan dini berpotensi berkurang.
5. Mendukung Kesehatan Jantung
Katekin dalam matcha diketahui berperan dalam membantu menjaga tekanan darah serta mendukung kesehatan pembuluh darah.
Selain itu, senyawa ini juga dikaitkan dengan pengelolaan kadar kolesterol dan trigliserida.
Baca Juga: Casio G-SHOCK DW-6900CF-1, Jam Tangan Street Style dengan Motif Kamuflase Emas Ini Sulit Diabaikan
6. Membantu Menjaga Fungsi Hati
Beberapa studi menunjukkan bahwa antioksidan pada matcha berpotensi mendukung kesehatan hati,
termasuk membantu memperbaiki fungsi organ tersebut pada kondisi tertentu. Namun, manfaat ini masih memerlukan penelitian lebih lanjut.
7. Berpotensi Melindungi dari Risiko Kanker
Kandungan katekin dan polifenol diketahui memiliki aktivitas antioksidan yang kuat.
Senyawa tersebut diyakini mampu membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan yang dapat memicu berbagai penyakit, termasuk kanker.
Meski begitu, penelitian lanjutan masih diperlukan untuk memastikan manfaatnya.
Cara Mengonsumsi Matcha dengan Tepat
Agar manfaatnya tetap optimal, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat mengonsumsi matcha:
- Gunakan air hangat, bukan air mendidih.
- Hindari penggunaan gula berlebihan.
- Batasi konsumsi agar tidak terlalu banyak mengonsumsi kafein.
- Tambahkan lebih banyak air jika ingin mengurangi rasa pahit atau aroma khas daun teh.
- Bisa dinikmati sebagai minuman, campuran smoothie, atau pelengkap yoghurt.
Konsumsi Secukupnya untuk Mendapatkan Manfaat Optimal
Meski menawarkan berbagai manfaat kesehatan, matcha tetap mengandung kafein yang cukup tinggi.
Baca Juga: Kebut-kebutan Sudah Bukan Zamannya! Tren MTB 2026 Ajak Pesepeda Nikmati Kesenangan di Lintasan Alam
Oleh karena itu, konsumsi dalam jumlah wajar menjadi kunci agar tubuh memperoleh manfaat tanpa menimbulkan efek samping yang tidak diinginkan.
Dengan kandungan antioksidan, L-theanine, dan berbagai nutrisi penting lainnya, matcha dapat menjadi pilihan minuman sehat untuk melengkapi pola hidup seimbang.
Namun, manfaat terbaik tetap akan diperoleh jika dikombinasikan dengan pola makan bergizi dan gaya hidup aktif. (*)
*Herlinda Nur Fauziya, Universitas Negeri Surabaya
Editor : Tim Magang Radar Madiun