Bikin Ketagihan! Cara Membuat Tempura Sosis Mercon dengan Saus Pedas Gurih yang Meresap
Tim Magang Radar Madiun• Rabu, 1 Juli 2026 | 16:32 WIB
Source : Youtobe Channel Ika Mardatillah
Jawa Pos Radar Madiun - Bagi pencinta makanan pedas, camilan dengan cita rasa gurih dan sensasi cabai yang kuat selalu memiliki daya tarik tersendiri.
Salah satu menu yang bisa dicoba adalah tempura sosis mercon, perpaduan tempura renyah dan sosis yang dibalut saus pedas manis hingga setiap gigitan terasa semakin menggugah selera.
Selain mudah dibuat, hidangan ini juga cocok disajikan sebagai teman bersantai di sore hari atau dijadikan menu jualan karena menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
Mengutip resep dari kanal YouTube Ika Mardatillah, proses pembuatannya cukup sederhana dan dapat dipraktikkan di rumah.
Perpaduan Tempura Renyah dan Saus Pedas yang Menggugah Selera
Keistimewaan menu ini terletak pada kombinasi tekstur tempura yang renyah dengan sosis yang gurih.
Keduanya kemudian dimasak bersama bumbu cabai, bawang, dan kecap manis hingga menghasilkan rasa pedas, gurih, sekaligus sedikit manis yang meresap ke setiap potongannya.
Tak heran jika tempura sosis mercon menjadi salah satu camilan yang cocok dinikmati kapan saja.
Bahan-Bahan :
Bahan Utama
20 buah tempura siap saji
10 buah sosis
7 buah cabai merah
20 buah cabai rawit
6 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 butir kemiri
1 sendok teh terasi
2 sendok makan kecap manis
½ sendok teh lada bubuk
Bumbu Pelengkap
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat Tempura Sosis Mercon
1. Rebus Cabai dan Bawang
Rebus cabai merah serta cabai rawit hingga mulai layu. Setelah itu, masukkan bawang merah dan bawang putih, lalu lanjutkan merebus hingga seluruh bahan matang. Angkat dan tiriskan.
2. Goreng Tempura dan Sosis
Panaskan minyak, kemudian goreng tempura dan sosis hingga setengah kering. Angkat dan sisihkan.
3. Haluskan Bumbu
Masukkan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, dan sedikit air ke dalam blender. Haluskan hingga teksturnya lembut.
4. Masak Saus Pedas
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga matang dan mengeluarkan aroma harum.Tambahkan garam, gula, dan penyedap, kemudian aduk hingga rata.
Tuangkan sedikit air, lalu masukkan kecap manis dan lada bubuk. Masak sambil terus diaduk hingga saus tercampur sempurna.
5. Campurkan Tempura dan Sosis
Masukkan tempura dan sosis yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk hingga seluruh permukaan terbalut saus dan bumbu meresap.
Masak sebentar, kemudian angkat dan pindahkan ke wadah saji.
Agar teksturnya tetap renyah, goreng tempura dan sosis hingga setengah kering sebelum dicampurkan ke dalam saus.
Gunakan api sedang saat menumis bumbu supaya tidak mudah gosong dan rasa pedasnya tetap seimbang.
Jika menyukai rasa yang lebih pedas, jumlah cabai rawit dapat ditambah sesuai selera.
Sebaliknya, kurangi cabai apabila ingin menghasilkan rasa yang lebih ramah untuk anak-anak.
Cocok Jadi Camilan hingga Peluang Usaha
Tempura sosis mercon dapat dinikmati sebagai camilan saat berkumpul bersama keluarga maupun teman.
Menu ini juga cocok disajikan bersama nasi hangat sebagai lauk sederhana yang tetap menggugah selera.
Dengan bahan yang relatif terjangkau dan proses pembuatan yang praktis, tempura sosis mercon memiliki peluang untuk dijadikan ide usaha kuliner rumahan.
Perpaduan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis membuat camilan ini berpotensi disukai berbagai kalangan. Iis Choirrunisa - Politeknik Negeri Madiun Editor : Tim Content Writer Radar Madiun
