Jawa Pos Radar Madiun – Ingin menikmati bakmi Jawa khas Jogja tanpa harus ke angkringan?
Kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan bahan sederhana, rasa tetap autentik.
Resep ini cocok untuk makan malam hangat bersama keluarga.
Kunci kelezatan mie goreng Jawa ini terletak pada kombinasi kemiri, kecap manis, dan tumisan bumbu yang wangi.
Yuk, coba praktikkan resep mie goreng Jawa rumahan berikut ini!
Bahan-Bahan:
2 potong mie telur kering
4 siung bawang putih
100 g udang pancet/udang galah, kupas
5 butir bakso sapi, iris bulat
2 butir telur ayam, kocok lepas
200 g kol, iris kasar
200 g sawi hijau, potong
2 batang daun bawang, potong 1 cm
1 batang seledri, potong kasar
1/2 sdm penyedap rasa
2 sdm kecap manis
5 butir kemiri, sangrai
1 sdt merica putih bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
5 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat:
Rebus mie hingga matang, tiriskan, beri 1 sdm minyak agar tidak lengket.
Haluskan bawang putih, kemiri, merica. Tumis hingga harum.
Masukkan bakso dan udang, tumis hingga udang berubah warna. Tambahkan telur, orak-arik.
Tambahkan sayuran, garam, gula, penyedap rasa, masak hingga layu.
Masukkan mie dan kecap manis, aduk rata hingga semua bumbu meresap.
Sajikan hangat. (naz)
Editor : Mizan Ahsani