Jawa Pos Radar Madiun - Ingin menikmati minuman tradisional yang creamy dan segar tapi sedang menghindari santan dan susu?
Kini kamu bisa membuat Es Cincau Gula Aren yang tetap lembut di mulut dan sehat tanpa dua bahan tersebut.
Rahasianya? Gunakan Fiber Creme atau oat milk homemade sebagai alternatif santan dan susu.
Rasanya tetap legit, teksturnya creamy, dan pastinya cocok untuk kamu yang sensitif terhadap produk hewani atau sedang menjalani pola makan vegan-friendly.
Bahan-Bahan (Untuk 3–4 Porsi):
1 bungkus cincau hitam, potong dadu
100 gram gula aren, serut atau iris tipis
250 ml air matang
400–500 ml Fiber Creme cair / oat milk homemade
Es batu secukupnya
Cara Membuat:
1. Larutkan gula aren:
Rebus gula aren bersama 250 ml air hingga larut sempurna dan sedikit mengental. Dinginkan.
2. Siapkan cincau:
Potong cincau hitam dadu kecil, lalu masukkan ke dalam gelas saji.
3. Tambahkan es batu sesuai selera di atas cincau.
4. Tuang larutan gula aren yang telah dingin ke dalam gelas.
5. Tambahkan Fiber Creme cair atau oat milk, aduk rata.
6. Sajikan segera dalam keadaan dingin.
Tips Tambahan:
Untuk rasa lebih kaya, tambahkan biji selasih atau nata de coco.
Fiber Creme bisa diganti dengan susu almond, susu oat, atau susu kedelai.
Simpan cincau dan sirup gula aren di kulkas agar selalu segar saat ingin membuat.
Dengan resep ini, kamu tetap bisa menikmati es cincau gula aren yang creamy dan menyegarkan tanpa rasa bersalah.
Cocok untuk cuaca panas atau sebagai minuman buka puasa yang ringan dan sehat! (naz)
Editor : Mizan Ahsani