Jawa Pos Radar Madiun – Bagi pecinta jajanan kaki lima yang tengah mager keluar rumah, kamu bisa bikin sendiri camilan manis dan renyah ini.
Pisang cokelat kulit lumpia, atau yang akrab disebut piscok lumpia, merupakan salah satu resep paling mudah namun selalu berhasil memanjakan lidah.
Perpaduan rasa manis dari pisang dan lelehan lumer cokelat di dalam balutan kulit lumpia yang garing menjadi daya tarik utama dari camilan ini.
Piscok lumpia bisa jadi ide usaha rumahan dengan modal minim. Selain bahan-bahannya mudah ditemukan, cara membuatnya pun sangat praktis.
Bahan-Bahan Piscok Lumpia (untuk 6 buah)
6 lembar kulit lumpia siap pakai
1 buah pisang tanduk (bisa diganti pisang kepok atau pisang raja)
Cokelat batang secukupnya (boleh juga diganti dengan meses)
Tepung terigu yang dilarutkan dengan sedikit air (untuk lem perekat)
Minyak goreng secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Pisang Cokelat Kulit Lumpia
1. Potong pisang terlebih dahulu
Belah pisang menjadi beberapa bagian memanjang agar pas saat digulung dengan kulit lumpia.
2. Siapkan isian di atas kulit lumpia
Ambil selembar kulit lumpia, letakkan potongan pisang di bagian tengah, kemudian tambahkan potongan cokelat batang atau taburan meses sesuai selera.
3. Rekatkan dan gulung
Olesi sisi-sisi kulit lumpia dengan larutan tepung terigu agar mudah direkatkan. Gulung dengan rapi, pastikan isiannya tertutup rapat agar tidak bocor saat digoreng.
4. Goreng hingga keemasan
Panaskan minyak dalam wajan. Goreng piscok lumpia dengan api sedang sampai kulitnya berubah warna menjadi kuning keemasan dan garing. Angkat, tiriskan, lalu siap disajikan.
Tips dan Trik agar Hasil Maksimal
Gunakan pisang yang tidak terlalu matang agar tidak terlalu lembek saat digoreng.
Pastikan kulit lumpia benar-benar kering sebelum digoreng agar hasilnya renyah.
Tambahkan keju parut atau kacang cincang jika ingin varian rasa yang lebih menarik. (dew/cor)
Editor : Andi Chorniawan