Jawa Pos Radar Madiun - Es lilin adalah salah satu jajanan jadul yang sangat populer di era 80-90an. Dengan rasa manis, tekstur lembut, dan sensasi dingin yang menyegarkan, es lilin selalu berhasil membangkitkan kenangan masa kecil.
Dulu sering dijajakan oleh pedagang keliling atau disimpan di freezer rumah, es lilin kini bisa kamu buat sendiri dengan mudah menggunakan bahan sederhana.
Berikut ini 6 resep es lilin rumahan yang bisa kamu coba. Rasanya enak, cara buatnya praktis, dan pastinya bikin kamu teringat masa kecil!
1. Es Lilin Kacang Hijau
Bahan:
250 gr kacang hijau, rendam semalaman
1 liter santan
150 gr gula pasir
Sejumput garam
Plastik es lilin
Cara Membuat:
Rebus kacang hijau hingga empuk.
Campur dengan santan, gula, dan garam. Masak sampai mendidih sambil diaduk.
Dinginkan, lalu masukkan ke plastik es lilin.
Ikat ujungnya dan bekukan dalam freezer.
2. Es Lilin Cokelat Milo
Bahan:
5 sachet Milo atau cokelat bubuk instan
800 ml air matang
5 sdm susu kental manis
Gula pasir secukupnya
Plastik es lilin
Cara Membuat:
Larutkan Milo, susu, dan gula ke dalam air hangat.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Tuang ke plastik es, ikat, lalu bekukan.
Baca Juga: Cara Mudah Membuat Es Pisang Ijo Makassar yang Lezat dan Menyegarkan
3. Es Lilin Alpukat Cokelat
Bahan:
2 buah alpukat matang
500 ml susu cair
3 sdm gula pasir
2 sdm cokelat bubuk
Plastik es lilin
Cara Membuat:
Haluskan alpukat dengan susu dan gula.
Tambahkan cokelat bubuk dan aduk rata.
Masukkan ke plastik es dan bekukan minimal 6 jam.
4. Es Lilin Rasa Stroberi Susu
Bahan:
700 ml air
5 sdm sirup stroberi
4 sdm susu kental manis
Gula pasir (jika suka lebih manis)
Plastik es lilin
Cara Membuat:
Campur semua bahan dalam wadah besar dan aduk rata.
Tuang ke plastik es dan ikat.
Bekukan di freezer hingga padat.
5. Es Lilin Tape Ketan Hijau
Bahan:
250 gr tape ketan hijau
500 ml santan
3 sdm gula pasir
Sejumput garam
Plastik es lilin
Cara Membuat:
Campur tape ketan dengan santan, gula, dan garam.
Aduk hingga rata, lalu masukkan ke plastik es.
Simpan di freezer hingga membeku.
6. Es Lilin Susu Jelly
Bahan:
500 ml susu UHT
1 bungkus jelly rasa anggur/melon (potong dadu)
4 sdm gula pasir
Plastik es lilin
Cara Membuat:
Masak jelly sesuai petunjuk, potong kecil-kecil.
Campur susu dan gula, aduk rata.
Masukkan potongan jelly ke plastik, tuang susu, ikat, lalu bekukan
Es lilin adalah jajanan legendaris yang tak lekang oleh waktu. Keenam resep di atas mudah dibuat dan bisa jadi ide jualan atau sekadar camilan sehat di rumah.
Selain menyegarkan, es lilin juga bisa jadi cara terbaik untuk bernostalgia dengan masa kecil.
(*/naz)
Penulis: Indah Fitri Nugraheni/Politeknik Negeri Madiun