Jawa Pos Radar Madiun - Sedang kehabisan ide masak tapi isi kulkas mulai menipis? Oseng buncis kornet bisa jadi solusi yang tepat.
Dengan bahan yang sederhana dan waktu masak yang singkat, hidangan ini tetap menggugah selera dan cocok jadi lauk utama maupun pelengkap.
Perpaduan renyahnya buncis dengan gurihnya kornet bikin oseng ini jadi favorit banyak orang.
Ditambah bumbu tumis sederhana, rasanya cukup kuat tanpa perlu tambahan lauk lain. Pas banget buat kamu yang ingin masak cepat tanpa ribet.
Bahan-Bahan Oseng Buncis Kornet
200 gram buncis, potong serong tipis
100 gram kornet sapi (kalengan atau homemade)
4 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
2 buah cabai merah keriting, iris serong
1 buah cabai rawit (opsional, jika suka pedas)
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula
1/4 sdt kaldu bubuk (opsional)
Minyak untuk menumis
Cara Membuat Oseng Buncis Kornet
1. Tumis bumbu: Panaskan 1–2 sdm minyak di wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum dan layu.
2. Masukkan kornet: Tambahkan kornet ke dalam tumisan. Aduk hingga kornet tercampur rata dan agak kering.
3. Masukkan buncis: Tambahkan buncis ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 3–5 menit, hingga buncis cukup empuk tapi masih renyah.
4. Bumbui: Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, masak sebentar lagi hingga semua tercampur rata.
5. Sajikan: Angkat dan sajikan hangat bersama nasi putih. Bisa jadi menu sahur, bekal, atau makan malam yang cepat dan praktis.
(*/naz)
Penulis: Diva Vania Candrawati/Politeknik Negeri Madiun