Jawa Pos Radar Madiun – Harga cabai sejumlah daerah di Madiun Raya masih mahal. Masyarakat perlu menyiasati penyimpanan agar cabai tidak cepat busuk.
Desi Trisnawati, pemenang kompetisi memasak MasterChef musim kedua, memberikan tips untuk mencegah cabai cepat membusuk, dan dapat digunakan memasak.
‘’Simpan (cabai) dalam kondisi kering, jangan lembap,’’ kata Desi Trisnawati, sebagaimana diberitakan Antaranews.com, Rabu (8/11).
Menurut Desi, penggunaan cabai busuk bakal memengaruhi rasa masakan. Cabai tidak segar juga dapat menimbulkan risiko bakteri yang berbahaya bagi kesehatan bila dikonsumsi.
‘’Rasanya pasti berubah, dan risiko bakteri yang ada bisa menyebabkan keracunan makanan,’’ ujarnya.
Sebagai persediaan, cabai bisa juga dimasukkan ke dalam kulkas. Namun perlu dilapisi penyerap kelembaban atau disimpan di wadah yang memiliki rongga udara. (cor)
Editor : Andi Chorniawan