Jawa Pos Radar Madiun - Banyak orang terbiasa meletakkan minyak goreng di sekitar kompor agar mudah dijangkau saat memasak. Namun, kebiasaan ini ternyata bisa membahayakan.
Ahli mengingatkan bahwa menyimpan minyak terlalu dekat dengan sumber panas dapat menimbulkan risiko serius, baik bagi kesehatan maupun keamanan dapur.
Risiko Menyimpan Minyak Goreng di Dekat Kompor
Menurut para ahli, minyak yang disimpan di dekat kompor akan lebih cepat terpapar panas. Kondisi ini bisa memicu beberapa masalah:
1. Minyak Lebih Cepat Rusak
Paparan panas membuat minyak lebih cepat teroksidasi, sehingga kualitasnya menurun dan berpotensi menghasilkan senyawa berbahaya saat dipakai.
2. Meningkatkan Risiko Kebakaran
Wadah minyak yang diletakkan terlalu dekat dengan api kompor bisa memicu percikan atau bahkan kebakaran jika terkena panas berlebih.
3. Mempengaruhi Rasa dan Aroma
Minyak yang sudah terpapar panas sebelum digunakan dapat memengaruhi rasa masakan, membuat hasil gorengan tidak lagi gurih.
Saran Penyimpanan Minyak Goreng yang Benar
Baca Juga: Nasi Lapola Maluku: Nasi Gurih Santan & Kelapa Parut yang Bikin Ketagihan
Ahli menyarankan agar minyak goreng disimpan di tempat yang sejuk, kering, dan terhindar dari cahaya langsung. Wadah minyak juga sebaiknya tertutup rapat untuk menjaga kualitasnya lebih lama.
(naz)
Editor : Mizan Ahsani