Jawa Pos Radar Madiun - Nanas adalah buah tropis yang memiliki banyak varietas, baik dari jenis internasional maupun kultivar lokal Indonesia.
Setiap varietas memiliki bentuk, rasa, warna, hingga tekstur berbeda. Memahami karakter tiap jenis nanas memudahkan Anda memilih buah terbaik untuk dimakan langsung, dibuat jus, hingga dijadikan bahan masakan.
Jenis Nanas Internasional
1. Smooth Cayenne
Jenis nanas paling populer di dunia. Cirinya, ukuran besar, bentuk silinder, mata buah halus.
Rasanya manis-asam seimbang. Kelebihannya, daging tebal, kuat, cocok untuk industri pengalengan dan jus.
2. Queen
Nanas berukuran kecil dan padat. Cirinya, kulit kuning cerah, daging kuning tua, aroma sangat khas.
Rasa manisnya kuat dan renyah. Cocok untuk konsumsi segar, topping, jus freezer.
3. Spanish (Red Spanish)
Banyak tumbuh di daerah tropis. Cirinya adalah kulit oranye-merah, daging lebih berserat.
Rasa manis ringan dengan sedikit asam. Cocok untuk masakan, fermentasi, rujak, dan selai.
4. Abacaxi
Nanas asal Amerika Selatan dan dikenal sangat juicy. Cirinya adalah daging buah pucat dan sangat lembut.
Rasanya manis dengan sedikit asam, lebih segar dibanding varietas lain. Cocok untuk buah meja, infused water, dan dessert.
Jenis Nanas Lokal Indonesia
1. Nanas Madu
Paling populer untuk dimakan langsung. Cirinya, aroma lembut, tekstur halus. Rasa sangat manis seperti madu.
2. Nanas Honi
Hasil persilangan nanas Bogor dan Subang. Cirinya punya bobot 1,5–2,3 kg, kulit keemasan. Rasa manis kuat, aroma tajam.
3. Nanas Subang
Ikon Jawa Barat dengan ciri bentuk besar, segar, dan daging tebal. Cocok untuk olahan seperti selai, dodol, atau jus.
4. Nanas Palembang
Rasanya manis-asam seimbang. Kelebihannya ideal untuk masakan atau sambal nanas.
5. Nanas Bogor
Varietas lokal bertekstur lembut. Rasanya manis segar, tidak terlalu asam. Nanas ini adalah salah satu induk dari nanas Honi. (cor)
Editor : Andi Chorniawan