KOTA MADIUN, Jawa Pos Radar Madiun – Pandemi Covid-19 membawa berkah bagi keluarga Marsudi Imam Asmono, salah satu pelaku UMKM Kota Madiun.
Dalam kurun dua tahun terakhir, warga Jalan Usadari, Kelurahan Rejomulyo itu sukses menekuni usaha kuliner berupa otak-otak bandeng.
Pada 2021 lalu, dia mengawali usaha otak-otak bandeng dengan modal seadanya. Pun, pemasarannya hanya mencakup teman dan tetangga Marsudi. Itu pun dari mulut ke mulut.
Beruntung, produk makanan otak-otak bandeng bikinannya mendapatkan respons positif.
‘’Tapi, proses pembuatannya cukup lama. Tapi, saya senang bisa membuat otak-otak bandeng dengan resep khusus,’’ ujarnya, Minggu (21/1).
Menurutnya, otak-otak bandeng bukan hanya sebagai oleh-oleh. Manfaat olahan makanan dari ikan ini sangat baik untuk gizi.
Marsudi membanderol produksinya tersebut seharga Rp 20 ribu hingga Rp 37.500 tergantung dari jumlah isi.
‘’Saat ini baru bisa melayani pesanan di wilayah Madiun saja. Karena olahan tersebut hanya bisa bertahan satu hari,’’ ungkapnya. (bri/her/prog)
Editor : Mizan Ahsani