Jawa Pos Radar Magetan – Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) tidak bisa asal jalan.
Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) menjadi syarat wajib sebelum dapur program Makan Bergizi Gratis (MBG) beroperasi.
Kepala Dinas Kesehatan (Dinkes) Magetan Rohmat Hidayat menegaskan, SLHS merupakan bukti resmi kelayakan higiene dan sanitasi pangan.
Sertifikat itu menjadi dasar pengawasan keamanan, kebersihan, hingga standar penyajian makanan MBG.
Hingga awal Februari, sebagian besar SPPG di Magetan telah mengantongi SLHS.
“Sekitar 40-an SPPG sudah memenuhi persyaratan,” ujar Rohmat.
Namun, Rohmat mengingatkan, kepemilikan SLHS bukan berarti pengelola bisa longgar. Standar kebersihan harus dijaga setiap hari.
“Meski sudah memiliki SLHS, kebersihan tetap harus dilakukan setiap hari. Standar higiene dan sanitasi wajib dijaga secara konsisten,” tegasnya.
Data lebih rinci disampaikan Kabid Pangan DLHP Magetan Awang Arifaini Rudin.
Dari total 57 SPPG yang dinyatakan siap operasional, sebanyak 46 unit sudah mengantongi SLHS.
“Dari total 57 SPPG yang siap running, sebanyak 46 sudah memiliki SLHS,” terangnya.
Awang menegaskan, SLHS bersifat krusial karena menjadi syarat kelayakan operasional dapur MBG.
Jika SPPG tidak memenuhi ketentuan SLHS maupun sistem Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL), operasionalnya berpotensi dihentikan.
“Kalau tidak memenuhi ketentuan SLHS maupun IPAL, operasional bisa dihentikan,” tandasnya.
Awang menambahkan, SPPG yang belum memiliki SLHS umumnya karena memang belum beroperasi.
“Namun bagi dapur yang sudah berjalan, penerapan kebersihan harian tetap wajib dipenuhi sesuai standar,” pungkasnya. (ril/her)
Editor : Hengky Ristanto