Jawa Pos Radar Madiun — Di tengah hiruk-pikuk wisata kuliner Yogyakarta yang dipenuhi gudeg, bakpia, dan kopi kekinian, ada satu jajanan kaki lima yang berhasil mencuri perhatian warga lokal maupun wisatawan: Cilok Gajahan.
Meski sederhana, camilan berbentuk bulat kenyal ini kini menjadi ikon kuliner rakyat Jogja berkat cita rasa khas dan kisah inspiratif di balik kesuksesannya.
Dari Gerobak Keliling ke Ikon Alun-Alun Selatan
Cilok Gajahan dirintis oleh Syahrul Guci sejak 2008. Ia memulai usahanya dengan berkeliling di depan sekolah-sekolah sebelum akhirnya memilih mangkal di kawasan Alun-Alun Selatan Yogyakarta, area yang dulu dikenal sebagai Gajahan—tempat merawat gajah milik Keraton di masa lampau.
Dari situlah nama Cilok Gajahan lahir.
Kini, meski lapaknya berpindah ke beberapa titik seperti Seturan, Gejayan, Tamantirto, dan Janturan, kelezatannya tetap sama.
Dalam waktu dua hingga tiga jam saja, ratusan porsi bisa ludes terjual. Rahasianya ada pada konsistensi rasa dan harga terjangkau, membuatnya tak pernah sepi pembeli, terutama menjelang sore.
Cita Rasa Khas yang Bikin Ketagihan
Sekilas tampak biasa, tapi sekali dicicipi, Cilok Gajahan langsung terasa beda. Adonan tepung tapioka kenyal berpadu dengan isi daging sapi cincang gurih di bagian dalam.
Disajikan dengan saus kacang kental, kecap manis, dan sambal pedas, rasanya nendang di lidah.
Tingkat kepedasan pun bisa disesuaikan, dari ringan sampai super pedas bagi pecinta sensasi ekstrem. Dengan harga mulai Rp5.000 per porsi, pembeli bisa menikmati cilok hangat yang lembut dan menggugah selera.
Ramai tapi Tetap Damai
Menjelang malam, kawasan Cilok Gajahan selalu dipenuhi pembeli. Antrean bisa mengular, tapi suasananya tetap tertib dan santai, khas Jogja.
Banyak pengunjung datang tak hanya untuk mencicipi ciloknya, tapi juga menikmati pemandangan sore Alun-Alun Selatan dengan becak lampu warna-warni dan pohon-pohon besar yang meneduhkan.
Lokasi & Jam Operasional
• Alamat utama: Jalan Polowiijan No. 8, Kadipaten, Kraton, Yogyakarta.
Cabang juga tersedia di Seturan, Gejayan, Tamantirto, dan Janturan.
• Jam buka: 15.30–18.00 WIB atau hingga stok habis.
• Harga: Mulai Rp5.000 per porsi.
Datang lebih awal, karena biasanya habis sebelum matahari terbenam.
Inovasi: Cilok Gajahan Versi Frozen
Untuk menjangkau pembeli luar kota, kini tersedia Cilok Gajahan versi frozen yang dikemas higienis dan bisa bertahan beberapa hari di lemari pendingin.
Inovasi ini memungkinkan wisatawan membawa pulang cita rasa Jogja tanpa khawatir basi selama perjalanan.
Sederhana tapi Bermakna
Cilok Gajahan bukan sekadar camilan, melainkan simbol ketekunan dan kreativitas warga Jogja. Dari gerobak kecil di pinggir jalan, kini namanya menembus media sosial dan daftar wajib coba wisata kuliner Yogyakarta.
Menikmati seporsi cilok hangat sambil duduk di alun-alun saat senja, kamu akan paham mengapa camilan ini begitu dicintai. Sederhana, murah, tapi rasanya benar-benar juara.
Editor : Ockta Prana Lagawira