Jawa Pos Radar Madiun – Lombok bukan hanya terkenal dengan pantai yang cantik dan megahnya Gunung Rinjani.
Pulau ini juga menawarkan deretan kuliner khas Lombok yang kaya rempah, pedas nendang, dan bikin siapa pun ketagihan.
Saat berkunjung, delapan hidangan berikut wajib ada dalam daftar incarmu.
1. Ayam Taliwang
Inilah ikon kuliner Lombok. Menggunakan ayam kampung yang dibakar atau digoreng dengan bumbu pedas khas, Ayam Taliwang biasanya disajikan bersama plecing kangkung atau sambal beberuk. Rasanya kuat dan nendang, cocok untuk pecinta pedas.
2. Plecing Kangkung
Kangkung rebus yang disiram sambal tomat segar, cabai, dan terasi ini menjadi pendamping sempurna Ayam Taliwang. Cita rasanya segar dan gurih.
3. Sate Rembiga
Sate daging sapi dengan rasa pedas-manis khas Lombok. Tekstur dagingnya empuk dan bumbunya meresap tanpa membutuhkan saus tambahan.
4. Sate Bulayak
Sate ayam atau sapi yang disajikan dengan lontong spiral bulayak dari daun aren. Disiram bumbu kacang pedas mirip kari, sate ini punya rasa unik dan lezat.
5. Bebalung
Sup iga sapi atau kerbau dengan kuah rempah kuat. Bebalung dikenal sebagai makanan penambah stamina dan paling nikmat disantap saat panas.
6. Beberuk Terong
Hidangan pelengkap berupa terong bulat kecil mentah atau kukus yang dipadukan dengan sambal tomat segar. Segar, pedas, dan cocok untuk berbagai lauk khas Lombok.
7. Ayam Rarang
Ayam kampung pedas dengan bumbu cabai, bawang, dan terasi. Rasanya pedas dan kaya rempah, menjadi favorit penikmat masakan Lombok.
8. Nasi Balap Puyung
Nasi campur khas Lombok berisi suwiran ayam pedas, kacang panjang, kedelai goreng, hingga taburan kelapa parut. Praktis, lengkap, dan penuh cita rasa.
Kuliner khas Lombok ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menghadirkan pengalaman rasa yang otentik. Jangan lupa mencicipinya agar liburanmu makin lengkap dan berkesan.
Editor : Ockta Prana Lagawira