Jawa Pos Radar Madiun - Beras basmati dikenal sebagai salah satu jenis beras berkualitas yang kerap digunakan dalam masakan khas Asia Selatan seperti nasi biryani.
Bentuknya panjang dan ramping, berbeda dengan beras lokal pada umumnya. Di balik tampilannya, beras ini memiliki kandungan nutrisi yang sangat mendukung kesehatan tubuh secara menyeluruh, termasuk kinerja otak.
Kandungan Nutrisi dalam Beras Basmati
Dalam 100 gram beras basmati terkandung sekitar 148 kalori dan sejumlah nutrisi penting, seperti:
Karbohidrat kompleks
Serat
Protein
Kalsium
Kalium
Magnesium
Zinc
Fosfor
Tiamin (vitamin B1)
Selenium
Beras basmati tersedia dalam dua varian: putih dan cokelat. Meskipun keduanya bergizi, beras basmati cokelat mengandung lebih banyak serat dan mineral karena masih memiliki lapisan dedak alami.
Beragam Manfaat Beras Basmati untuk Tubuh
1. Mendukung Fungsi Otak
Tiamin dan magnesium dalam beras basmati berperan penting dalam menjaga kesehatan saraf dan mendukung fungsi otak, seperti fokus dan daya ingat.
2. Meningkatkan Energi dan Stamina
Karbohidrat kompleks yang terkandung di dalamnya menyediakan energi bertahap sehingga cocok untuk aktivitas sehari-hari atau olahraga.
3. Menurunkan Kolesterol
Kandungan serat di dalam beras basmati, terutama jenis cokelat, membantu mengontrol kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.
4. Menjaga Kesehatan Jantung
Kalium dan magnesium mendukung tekanan darah yang stabil serta membantu fungsi jantung tetap optimal.
5. Cocok untuk Diet Seimbang
Karena memiliki indeks glikemik lebih rendah dibandingkan beras putih biasa, beras basmati lebih ramah untuk penderita diabetes dan mereka yang sedang diet.
(naz)
Editor : Mizan Ahsani