Jawa Pos Radar Madiun – Ketupat menjadi hidangan wajib yang hampir selalu hadir saat Lebaran Idul Fitri.
Disajikan bersama opor ayam, rendang, hingga sambal goreng, ketupat menjadi pelengkap utama di meja makan keluarga.
Namun, tidak sedikit yang gagal mendapatkan tekstur ketupat yang pulen. Ada yang terlalu lembek, keras, bahkan cepat basi karena teknik memasak yang kurang tepat.
Padahal, kunci membuat ketupat Lebaran terletak pada proses sejak awal, mulai dari pemilihan beras hingga cara perebusan.
Berikut ini resep dan tips membuat ketupat tidak lembek.
Baca Juga: Mudik Anti Drama! Ini 10 Tips Persiapan Perjalanan Bersama Anak
Bahan-bahan Ketupat
• 500 gram beras putih berkualitas
• 8–10 selongsong ketupat dari janur
• Air secukupnya untuk merebus
