Bikin Donat Selembut J.CO di Rumah, Ini Resep dan Tipsnya

Jawa Pos Radar Madiun - Donat menjadi salah satu camilan favorit yang digemari berbagai kalangan.

Dari topping sederhana hingga varian premium, makanan ini selalu punya tempat di hati pecinta kuliner.

Di Indonesia, salah satu brand yang sangat terkenal dengan donat lembut adalah J.CO Donuts & Coffee.

Ciri khasnya terletak pada tekstur yang empuk, ringan, dan tetap lembut meski disimpan dalam suhu ruang.

Menariknya, donat dengan tekstur seperti ini ternyata bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan yang mudah didapat.

Bahan Utama Donat

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 40 gram gula pasir
• 250 ml susu cair
• 2 kuning telur
• 2 sdt ragi instan
• ½ sdt baking powder
• 1 sdt garam
• 5 sdm margarin

Baca Juga: Resep Chicken Katsu Ala HokBen, Renyah di Luar Juicy di Dalam

Topping (opsional):
cokelat meses, cokelat leleh, krim stroberi, green tea, atau almond.

Cara Membuat Donat Lembut

1. Campur tepung, gula, dan ragi, aduk hingga rata.
2. Masukkan kuning telur dan susu sedikit demi sedikit sambil diuleni.
3. Tambahkan margarin, uleni hingga kalis (±10–15 menit).
4. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
5. Bentuk donat, lalu diamkan lagi sekitar 30 menit.
6. Goreng dengan api sedang hingga berwarna keemasan.
7. Tiriskan dan beri topping sesuai selera.

Baca Juga: Resep Chicken Yakiniku Ala HokBen, Gurih Manis dan Mudah Dibuat di Rumah

Tips Agar Donat Empuk dan Tidak Keras