Resep Kerang Saus Pedas Manis: Menu Seafood Rumahan yang Gurih dan Bergizi
Jawa Pos Radar Madiun - Seafood kini menjadi pilihan favorit masyarakat untuk menu harian karena harganya yang terjangkau dan ketersediaannya yang melimpah di pasar.
Salah satu bahan yang paling digemari adalah olahan kerang, yang tidak hanya menawarkan rasa gurih alami tetapi juga kaya akan kandungan nutrisi penting bagi tubuh.
Kombinasi saus pedas manis sering kali menjadi primadona dalam setiap penyajian olahan kerang karena mampu menyatukan rasa segar, pedas, dan manis dalam satu suapan.
Keunggulan menu ini terletak pada aromanya yang kuat serta bumbunya yang meresap hingga ke bagian dalam cangkang kerang.
Bagi para ibu rumah tangga, membuat olahan kerang yang lezat di rumah merupakan cara praktis untuk menyajikan hidangan berkualitas restoran bagi keluarga.
Proses memasaknya yang sederhana menjadikan bahan ini sangat fleksibel untuk dikombinasikan dengan berbagai macam bumbu dapur yang tersedia.
Bahan Utama:
500 gram kerang hijau/kerang dara
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
Garam dan gula secukupnya
Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit (opsional, untuk pedas)
1 butir kemiri sangrai
