Awas Keracunan, 5 Sisa Makanan Ini Pantang Disimpan Terlalu Lama di Kulkas

Jawa Pos Radar Madiun – Menyimpan sisa makanan ke dalam lemari es sering menjadi andalan untuk berhemat dan mengurangi limbah.

​Namun, tidak semua hidangan matang aman disimpan berlama-lama.

Menurut Ahli Epidemiologi Lingkungan, Vanessa Coffman, PhD, beberapa jenis makanan sangat rentan menjadi sarang bakteri patogen.

​Berikut lima jenis sisa makanan yang memiliki batas waktu penyimpanan sangat singkat di dalam kulkas:

1. ​Nasi Matang (Maksimal 1 Hari)

Nasi matang sangat rentan ditumbuhi bakteri Bacillus cereus yang menghasilkan racun tahan panas.

Segera simpan nasi di kulkas bersuhu 4 derajat Celsius setelah dingin, dan konsumsi maksimal dalam satu hari.

Panaskan hingga 74 derajat Celsius sebelum disantap ulang.

2. ​Saus dan Salad Mayones (Maksimal 3 Hari)

Kandungan air pada saus sangat mendukung pembiakan mikroorganisme pembusuk.