Jawa Pos Radar Madiun - Kentang bisa disulap menjadi aneka olahan mengundang selera.
Salah satunya oseng. Ditambah ati dan ampela, masakan ini bikin auto nambah nasi.
Berikut resep dan cara membuat oseng kentang ati ampela yang simpel, mudah, dan anti gagal:
Baca Juga: Resep Mudah Membuat Kue Lumpur Surga, Dessert Tradisional yang Lagi Hits di Rumah
Bahan:
- 2 buah kentang besar (potong dadu)
- 4 buah ati ampela ayam (potong-potong)
- Pete (opsional)
Bumbu iris :
- 1 buah cabe ijo besar
- 3 buah cabe ijo keriting
- 5 buah cabe rawit orange
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
Baca Juga: Cara Mudah Membuat Kue Pukis untuk Camilan dan Peluang Bisnis Kuliner di Rumah
Bumbu tambahan :
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- Lada bubuk, gula, garam, dan penyedap (opsional)
Baca Juga: Resep Kue Putu Bambu Tradisional, Harum dan Empuk Bangkitkan Rasa Nostalgia
Cara Membuat:
1. Siapkan bahan,cuci bersih kentang dan ati ampela, lalu goreng secara terpisah
2. Tumis bawang merah, putih, dan daun salam hingga harum
3. Masukkan kentang ati ampela, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, lada bubuk, gula, garam, dan penyedap, lalu aduk rata.
Jika rasanya sudah pas, angkat dan sajikan.
(isd)
Editor : Wawan Isdarwanto