Jawa Pos Radar Madiun - Tempe, panganan khas Indonesia yang berbahan dasar kedelai fermentasi, kini semakin mendunia. Tidak hanya digemari masyarakat lokal, tempe juga menjadi incaran pasar global, terutama karena tren gaya hidup sehat dan meningkatnya komunitas vegan di berbagai belahan dunia.
Tak heran jika tempe kini disebut sebagai superfood asal Indonesia yang memiliki potensi besar untuk diekspor. Dengan kandungan protein tinggi, antioksidan, vitamin, serta rendah kalori, tempe menjadi alternatif sehat yang populer di kalangan konsumen global.
Mengapa Tempe Indonesia Diminati Pasar Internasional?
1. Tinggi Nutrisi & Rendah Kalori
Tempe kaya akan protein nabati, probiotik, dan serat, cocok untuk pola makan sehat dan ramah vegan.
2. Varian Olahan yang Kreatif dan Disukai Pasar
Di pasar luar negeri, tempe dikembangkan menjadi berbagai bentuk menarik seperti:
- Tempe patties (untuk burger)
- Tempe BBQ
- Tempe dalam bumbu marinasi
- Tempe kacang hitam
- Tempe dalam kemasan jar/toples
Baca Juga: Berburu Cuan dari Selembar Daun Pisang?! Ini Cara Ekspor ke Luar Negeri agar Meraup Duit Jutaan!
3. Tren Veganisme & Konsumsi Nabati yang Meningkat
Negara-negara seperti Jepang, Korea Selatan, hingga Amerika Serikat terus mengalami pertumbuhan permintaan terhadap makanan plant-based, dan tempe menjadi salah satu pilihan utamanya.
Fakta & Data Ekspor Tempe Indonesia
Menurut data tahun 2022, nilai ekspor tempe dari Indonesia mencapai USD 1,61 juta, naik 57% dibandingkan tahun sebelumnya (USD 1,02 juta). Tren pertumbuhan ekspor dari tahun 2018–2022 juga mengalami kenaikan rata-rata 20,49% per tahun.
Negara Tujuan Utama Ekspor Tempe Indonesia:
- Malaysia
- Singapura
- Hong Kong
- Taiwan
- Jepang
- Korea Selatan
Baca Juga: Begini Cara Arang Briket Indonesia Tembus Pasar Dunia dan Menjadi Komoditas Ekspor Bernilai Tinggi
Salah satu pencapaian penting datang dari IPB University dan Rumah Tempe Azaki, yang berhasil mengekspor 17,2 ton tempe beku ke Korea Selatan sebagai bentuk inovasi produk tempe yang mampu bertahan dalam suhu ekstrem sekalipun.
Tantangan & Syarat Ekspor Tempe ke Luar Negeri
Meski permintaan tinggi, ekspor tempe tetap harus memenuhi persyaratan standar keamanan pangan internasional, antara lain:
- HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
Sertifikasi penting yang menjamin keamanan dan mutu produksi pangan. - Codex Regional Asia
Standar mutu tempe yang berlaku di negara-negara Asia untuk menjaga kualitas dan kepercayaan pasar.
Sumber : kemenkopukm.go.id