Jawa Pos Radar Lawu - Lagi cari menu sop yang sehat, gampang dimasak, dan cocok buat semua anggota keluarga?
Sayur Sop Tahu jawabannya!
Tekstur tahu yang lembut banget berpadu dengan sayuran segar dan kuah gurih bening.
Nggak cuma enak, tapi juga cocok buat anak-anak, orang tua, sampai kamu yang lagi pengin makan ringan tapi tetap kenyang.
Bahan-Bahan:
-
2 buah tahu putih, potong dadu dan goreng setengah matang
-
2 buah wortel, iris tipis
-
1 buah kentang, potong dadu kecil
-
5 batang buncis, potong serong
-
1 batang daun bawang & seledri, iris halus
-
2 siung bawang putih, geprek
-
½ sdt merica bubuk
-
1 liter air
-
1 sdm margarin buat numis
-
Garam & kaldu bubuk secukupnya
Baca Juga: Resep Sayur Sop Ikan Segar, Menu Sehat Anti Ribet Bikin Lidah Ketagihan dan Perut Hangat!
Cara Masak Praktis Banget:
-
Tumis bawang putih dengan margarin sampai harum menggoda.
-
Tambahkan air, lalu masukin wortel dan kentang. Masak hingga setengah empuk.
-
Masukkan buncis dan tahu goreng. Aduk perlahan biar tahunya nggak hancur.
-
Tambahkan daun bawang, seledri, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
-
Masak sampai semua bahan matang dan kuahnya terasa pas. Sajikan hangat!
Tips Tambahan:
Pilih tahu putih yang padat biar nggak gampang hancur saat dimasak. Mau lebih gurih? Rendam dulu tahu dalam air garam sebelum digoreng, dijamin makin mantap! (fin)
Editor : AA Arsyadani