Garam dapat menjadi faktor pemicu hipertensi. (ISTIMEWA)
Jawa Pos Radar Madiun - Natrium sebenarnya adalah elektrolit esensial yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga keseimbangan cairan dan mendukung fungsi saraf.
Namun, masalah muncul ketika asupan natrium melampaui batas toleransi tubuh. Menurut ahli diet Drew Hemler, M.Sc., RD, CDN, kelebihan natrium adalah pemicu utama rantai masalah kesehatan kardiovaskular.
Bagaimana bahaya garam, dampak garam berlebihan, hubungan garam dan darah tinggi? Berikut adalah penjelasannya:
Baca Juga: Vivo Pad 6 Pro Resmi Meluncur: Tablet Layar 4K Pertama dengan Performa "Monster" Setara Laptop
1. Efek "Magnet Air" dalam Pembuluh Darah
Natrium memiliki sifat menarik air. Ketika kadar natrium dalam darah tinggi, tubuh akan menahan (retensi) cairan lebih banyak untuk mengencerkannya.
Dampak: Cairan tambahan ini meningkatkan volume darah yang mengalir. Akibatnya, tekanan pada dinding pembuluh darah meningkat, yang secara medis disebut sebagai hipertensi.
2. Beban Berat pada Ginjal dan Jantung
Ginjal adalah organ yang bertugas menyaring kelebihan natrium. Asupan garam yang terus-menerus tinggi memaksa ginjal bekerja ekstra keras.
Kelelahan Organ: Jika ginjal gagal menjaga keseimbangan, tekanan darah tetap tinggi, memaksa jantung memompa lebih kuat. Dalam jangka panjang, hal ini memicu penebalan otot jantung dan risiko gagal jantung.
3. Kerusakan Pembuluh Darah & Mikrobioma Usus
Kelebihan garam tidak hanya soal tekanan, tapi juga integritas jaringan:
Kekakuan Pembuluh Darah: Natrium tinggi merusak lapisan pembuluh darah (endotel), membuatnya meradang dan kaku, sehingga aliran darah terganggu.
Gangguan Usus: Penelitian terbaru mengaitkan natrium tinggi dengan penurunan produksi asam lemak rantai pendek di usus, yang sebenarnya berfungsi melindungi kesehatan jantung.
4. Risiko Penyakit Kardiovaskular
Hipertensi yang tidak terkontrol akibat hobi makan asin adalah "tiket masuk" menuju penyakit mematikan seperti:
Baca Juga: Update Gempa Sulut Hari Ini: Satu Warga Manado Tewas, BMKG Akhiri Peringatan Dini Tsunami
Stroke: Pecahnya pembuluh darah di otak akibat tekanan tinggi.
Serangan Jantung: Penyumbatan atau beban berlebih pada koroner.
Kerusakan Ginjal Permanen: Akibat filtrasi yang terus-menerus dipaksa bekerja di atas batas normal.
Tips Mengurangi Natrium Menurut Drew Hemler:
Batasi Makanan Olahan: Makanan kaleng, sosis, dan camilan kemasan adalah sumber natrium tersembunyi yang sangat tinggi.
Masak di Rumah: Dengan memasak sendiri, Anda memiliki kendali penuh atas takaran garam yang digunakan.
Gunakan Rempah Alami: Ganti sebagian porsi garam dengan lada, bawang putih, jeruk nipis, atau ketumbar untuk tetap mendapatkan rasa gurih yang kaya.
Baca Label Nutrisi: Selalu cek kandungan Sodium (Natrium) pada kemasan produk sebelum membeli.
Mengurangi garam bukan berarti menghilangkan rasa, melainkan investasi untuk umur panjang. Dengan membatasi asupan natrium sejak dini, Anda melindungi jantung dan ginjal dari kerusakan permanen yang sering kali tidak menunjukkan gejala hingga stadium lanjut.
Editor : Nur Wachid