Jawa Pos Radar Madiun- Menyimpan sayuran di kulkas sering kali menjadi tantangan tersendiri. Baru beberapa hari disimpan, daun mulai layu, warna berubah, bahkan muncul aroma tidak sedap yang membuat sayur cepat terbuang percuma.
Padahal, ada beberapa trik sederhana yang bisa membantu sayuran tahan 2 minggu. Dengan teknik penyimpanan yang tepat, berbagai jenis sayur bahkan dapat bertahan hingga dua minggu tanpa kehilangan tekstur dan kesegarannya.
Berikut cara unik menyimpan sayur di kulkas agar tidak cepat layu.
Baca Juga: Motorola Moto G15 Hadir dengan Memori 512GB, Harga Masih Rp2 Jutaan
Jangan Langsung Menyimpan Sayur dalam Plastik Basah
Kesalahan yang sering dilakukan adalah memasukkan sayur ke kulkas dalam kondisi masih basah. Kelembapan berlebih justru mempercepat pembusukan dan membuat daun cepat menguning.
Sebelum disimpan, pastikan sayur sudah benar-benar kering setelah dicuci.
Gunakan Tisu Dapur untuk Menyerap Kelembapan
Salah satu trik yang cukup efektif adalah membungkus sayuran menggunakan tisu dapur sebelum dimasukkan ke wadah atau plastik penyimpanan.
Tisu membantu menyerap air berlebih sehingga sayur tetap renyah dan tidak mudah berlendir selama disimpan di kulkas.
Simpan dalam Wadah Tertutup
Gunakan wadah kedap udara atau ziplock agar suhu dingin di dalam kulkas lebih stabil. Cara ini membantu menjaga kualitas sayur lebih lama dibanding menyimpannya secara terbuka.
Baca Juga: Resep Sayap Ayam Pedas Manis Empuk, Gurih Meresap dan Mudah Lepas dari Tulang
Pisahkan juga setiap jenis sayuran supaya tidak cepat rusak akibat kelembapan berbeda.
Bungkus Batang Sayur dengan Aluminium Foil
Untuk sayuran seperti seledri, daun bawang, atau selada, membungkus bagian batang menggunakan aluminium foil bisa membantu mempertahankan kesegarannya lebih lama.
Teknik ini cukup populer karena mampu menjaga tekstur sayur tetap segar hingga dua minggu.
Atur Posisi Penyimpanan di Kulkas
Simpan sayuran di laci khusus sayur atau bagian bawah kulkas yang memiliki suhu lebih stabil. Hindari menaruh sayur terlalu dekat dengan freezer karena dapat merusak tekstur daun.
Selain itu, jangan menumpuk sayur terlalu padat agar sirkulasi udara tetap baik.
Baca Juga: Cara Merebus Babat agar Empuk Tanpa Panci Presto, Bersih dan Tidak Bau
Pisahkan Buah dan Sayur
Beberapa buah seperti apel, pisang, dan alpukat menghasilkan gas etilen yang dapat mempercepat proses pematangan sayuran.
Karena itu, simpan buah dan sayur di tempat terpisah agar sayuran tidak cepat layu.
Sayur Segar Lebih Hemat dan Praktis
Menyimpan sayur dengan cara yang tepat bukan hanya membuat bahan makanan lebih awet, tetapi juga membantu mengurangi pemborosan di dapur.
Editor : Nur Wachid