Jawa Pos Radar Madiun - Bagi pecinta makanan pedas, saus botolan kadang terasa kurang ‘nendang’.
Jika Anda merasa demikian, mungkin ini saatnya mencoba menanam sendiri cabai terpedas di dunia: Carolina Reaper.
Tak hanya menantang lidah, cabai ini juga bisa ditanam langsung di halaman rumah Anda.
Cabai Carolina Reaper saat ini dikembangkan Wali Kota Madiun Maidi di Kota Madiun.
Menurut Maidi, upaya pengembangan ini untuk mencukupi stok kebutuhan cabai di Kota Pendekar.
"Saat kunjungan ke luar negeri saya juga belajar apa yang bisa dibawa ke Kota Madiun, seperti Carolina Reaper ini, bisa untuk menekan inflasi dan ketahanan pangan," ujar Maidi.
Ia menargetkan ada 2 hektare Carolina Reaper di Kota Madiun. Selain menanam di lahan aset pemkot, ASN, kantor OPD dan BUMD hingga sekolah sudah diimbau serentak mengembangkan cabai terpedas ini.
"Kita punya 2 hektare saja itu sudah seperti tanaman cabai jenis rawit 10 hektare, jadi lebih efektif Carolina Reaper, mengingat lahan di kota terbatas," ujarnya.
Berikut panduan lengkap menanam Carolina Reaper agar sukses panen dengan sensasi rasa yang tak tertandingi!
Asal-Usul Carolina Reaper
Peppergeek.com dalam tulisannya menyebutkan, cabai superpedas ini bukan dari luar negeri yang eksotis, melainkan hasil karya seorang penghobi cabai asal South Carolina, Ed Currie.
Pada 2007, ia menyilangkan cabai Naga Pakistan dan La Soufrière dari Karibia hingga menghasilkan Carolina Reaper.
Pada 2012, cabai ini resmi dinobatkan sebagai yang terpedas oleh Guinness World Records.
Saat ini, PuckerButt Pepper Company menanam lebih dari 100.000 tanaman reaper per tahun untuk memenuhi permintaan global.
Seberapa Pedas Carolina Reaper?
Carolina Reaper memiliki tingkat kepedasan rata-rata 1,64 juta SHU (Scoville Heat Unit)—jauh di atas cabai jalapeño yang hanya sekitar 3.000–8.000 SHU.
Bahkan versi paling pedasnya pernah mencapai 2,2 juta SHU.
Meski posisinya kini digantikan oleh Pepper X dengan 2,69 juta SHU sebagai cabai terpedas baru, Carolina Reaper tetap menjadi legenda di dunia per-cabai-an.
Cara Menanam Carolina Reaper di Rumah
1. Mulai dari Benih
Karena langka, Carolina Reaper biasanya hanya tersedia dalam bentuk benih.
Waktu terbaik untuk menanamnya adalah 8–10 minggu sebelum akhir musim dingin untuk di luar negeri.
2. Persiapan Media Tanam
• Gunakan media tanam lembap, padatkan ringan ke dalam tray benih.
• Tanam 1–2 biji per lubang, sedalam 1/4 inci.
3. Suhu dan Kelembapan
• Letakkan tray di tempat hangat, idealnya suhu 80–90°F (27–32°C).
• Gunakan alas pemanas benih untuk menjaga kestabilan suhu.
• Tutupi tray dengan kubah plastik agar kelembapan terjaga.
• Semprot air setiap 1–2 hari agar tanah tidak kering.
4. Perkecambahan
Benih akan berkecambah dalam waktu 7–10 hari, tergantung pada suhu dan kesegaran benih.
Periksa tiap hari dan sediakan udara segar agar tidak berjamur.
Perawatan Tanaman Carolina Reaper
• Setelah benih tumbuh, pindahkan ke pot lebih besar saat daun sejati muncul.
• Tempatkan di area yang mendapat sinar matahari penuh.
• Gunakan pupuk kaya kalium untuk mendorong pembungaan.
• Hindari menyentuh buah dengan tangan kosong—capsaicin-nya bisa membakar kulit!
Catatan Keselamatan
Karena Carolina Reaper sangat pedas, jauhkan dari jangkauan anak-anak dan hewan peliharaan. Gunakan sarung tangan saat memanen atau mengolah buahnya.
Menanam Carolina Reaper bukan sekadar hobi berkebun, tapi juga petualangan rasa yang menggoda adrenalin.
Dengan sedikit kesabaran dan perhatian, Anda bisa memanen cabai superpedas dari halaman rumah sendiri.
Sudah siap menyulut lidah dengan hasil kebun sendiri? (ota)