Jawa Pos Radar Madiun - Anda suka petai? Biji petai banyak disukai karena rasanya yang khas. Rasanya yang medok seolah langsung membawa nuansa desa pada masakan.
Bila di kota besar mungkin sulit dijumpai, biji petai akan lebih mudah kita temui ketika sudah berada di daerah tujuan mudik Lebaran kali ini.
Memiliki nama ilmiah Parkia Spesiosa, biji petai mengandung banyak nutrisi untuk kesehatan seperti serat kalium, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin B1, B2 ,B3, dan vitamin C.
Jadi, tak hanya menambah kelezatan masakan, biji petai ternyata juga mengandung beragam khasiat, loh! Apa saja itu?
Mencegah Peradangan
Seiring waktu, peradangan dan kerusakan sel bisa memicu penyakit kronis. Petai bisa menjadi pelindung karena mengandung felonik yang berperan sebagai antioksidan.
Mengontrol Gula Darah
Berkat kandungan antioksidan serta betasitostrol dan stigmasterol, petai mampu mencegah lonjakan kadar gula darah.
Studi tentang efektivitas petai dalam menurunkan kadar gula darah bahkan telah dimulai sejak 1990-an.
Menyehatkan Jantung
Kandungan kalium dalam petai mampu menjaga denyut jantung dan tekanan darah agar tetap stabil.
Kandungan kalium pada biji petai juga dapat membantu mengatur ritme jantung dan fungsi otot jantung.
Menyehatkan Saluran Pencernaan
Biji petai merupakan sumber serat yang baik.
Tingginya serat dalam petai membuat kenyang lebih lama sehingga dorongan untuk makan berlebih bisa berkurang dan membantu menjaga berat badan tetap ideal.
Serat yang terkandung dalam petai juga dapat membantu menjaga pencernaan yang sehat dan mencegah sembelit serat juga mendukung pertumbuhan bakteri usus yang baik.
Meningkatkan sistem imun
Petai mengandung vitamin C yang tinggi yang dapat merangsang sel darah putih menjadi responsif terhadap patogen yaitu bibit penyakit.
Dampaknya, ini membuat sistem kekebalan tubuh jadi lebih kuat dalam melawan kuman yang akan menginfeksi tubuh.
Antioksidan pada biji petai juga berperan penting untuk menangkal radikal bebas pada tubuh yang berisiko meningkatkan penyakit kardioaskular.
Petai memang memberikan banyak manfaat baik untuk kesehatan, tetapi bukan berarti bisa konsumsinya secara berlebihan.
Agar tubuh selalu sehat juga perlu mengonsumsi makanan sehat bergizi seimbang, yang terdiri dari berbagai jenis makanan. (*/naz)
*Penulis: Choirunisa Permata Dewanti
Editor : Mizan Ahsani