Jawa Pos Radar Madiun – Ingin bikin donat ala bakery tapi tak punya mixer? Coba resep donat bomboloni khas Italia yang satu ini!
Tanpa mixer, tanpa ribet, hasilnya tetap empuk dan menggoda dengan isian cokelat yang meleleh di mulut.
Donat bomboloni dikenal dengan bentuk bulat tanpa lubang dan isiannya yang variatif mulai dari cokelat, krim keju, hingga selai buah.
Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, cocok untuk camilan, suguhan tamu, bahkan peluang usaha rumahan!
Bahan-Bahan Donat Bomboloni:
250 gram (kurang lebih 25 sdm) tepung terigu
1 butir kuning telur
1 sdm susu bubuk
1 sdt ragi instan
1 sdm gula pasir atau gula halus
100–120 ml air dingin
30 gram margarin
Topping dan Isian:
Gula halus secukupnya
Selai cokelat, krim keju, atau isian sesuai selera
Cara Membuat Donat Bomboloni Empuk Tanpa Mixer:
1. Campurkan tepung, susu bubuk, ragi, dan gula. Aduk rata.
2. Tuang air sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis.
3. Tambahkan kuning telur, uleni lagi. Setelah setengah kalis, masukkan margarin dan lanjutkan uleni hingga elastis.
4. Bagi adonan, bulatkan, diamkan ±30 menit hingga mengembang dua kali lipat.
5. Goreng donat dalam minyak panas dengan api kecil. Balik sekali saja agar tidak menyerap minyak.
6.Dinginkan donat, lubangi sisi dengan sumpit, isi cokelat menggunakan piping bag, lalu gulingkan ke gula halus.
Donat bomboloni ini cocok disajikan saat santai bersama keluarga atau jadi ide jualan yang laris manis. Yuk, cobain sendiri di rumah! (naz)
Editor : Mizan Ahsani