Jawa Pos Radar Madiun – Telur rebus selalu jadi andalan menu sarapan, camilan, hingga pelengkap salad dan roti.
Meski terlihat mudah, hasil rebusan telur bisa sangat berbeda tergantung waktu perebusan dan teknik yang digunakan.
Artikel ini membahas cara merebus telur agar hasilnya sesuai selera, dari kuning telur yang masih lembut hingga matang sempurna.
Persiapan Alat dan Bahan
Sebelum mulai, siapkan panci berukuran sesuai jumlah telur. Masukkan air secukupnya hingga seluruh telur yang akan direbus bisa terendam sempurna.
Pilih telur dengan ukuran seragam agar waktu memasak lebih akurat.
Langkah-Langkah Merebus Telur
Panaskan air hingga benar-benar mendidih.
Masukkan telur perlahan-lahan agar cangkang tidak retak.
Sesuaikan waktu perebusan:
• 7 menit: Kuning telur masih sangat lembut dan encer, cocok untuk pelengkap roti atau ramen.
• 8 menit: Kuning telur mulai mengeras, tetapi bagian tengah masih creamy.
• 10 menit: Kuning telur lebih padat namun tetap ada bagian lunak di tengah.
• 12–13 menit: Telur benar-benar matang, kuning telur keras sepenuhnya dan tidak amis.
Pastikan telur benar-benar terendam air selama proses memasak dan air tetap mendidih secara stabil, tetapi tidak terlalu besar agar cangkang tetap utuh.
Tips Setelah Telur Direbus
Langsung pindahkan telur ke wadah berisi air dingin atau es batu. Proses ini mempercepat pendinginan, menghentikan proses masak, dan memudahkan pengupasan kulit telur.
Alternatif Cara Merebus Telur
Selain direbus biasa, Anda bisa mencoba cara lain:
• Kukus: Letakkan telur di atas kukusan dengan air mendidih, kukus 5-6 menit untuk setengah matang atau 12 menit untuk matang.
• Panci Presto: Masak telur dengan tekanan rendah selama 2-4 menit untuk setengah matang, atau 7-8 menit untuk matang penuh.
• Panggang Oven: Panggang telur utuh di loyang muffin pada suhu 180°C selama 22 menit untuk hasil lembut, atau 30 menit untuk telur matang sempurna.
Pilih Metode Sesuai Selera
Kini Anda bisa mendapatkan tekstur telur rebus sesuai keinginan, baik lembut, creamy, atau benar-benar matang, untuk dinikmati sendiri atau dipadukan dengan salad dan roti.
Menyesuaikan waktu memasak menjadi kunci hasil yang maksimal. Coba tips ini untuk mendapatkan telur rebus favorit setiap hari! (ota)
Editor : Ockta Prana Lagawira