Jawa Pos Radar Madiun - Sup Krim Ayam, atau yang sering disebut chicken cream soup, adalah salah satu sajian berkuah yang tak hanya menghangatkan tubuh, tapi juga menenangkan hati.
Teksturnya yang lembut dengan rasa gurih creamy membuat hidangan ini cocok disantap kapan pun, apalagi saat cuaca sedang mendung atau hujan turun perlahan.
Kalau kamu sedang mencari resep sup krim ayam yang praktis, lezat, dan bisa dinikmati oleh seluruh anggota keluarga, kamu sedang ada di tempat yang tepat!
Bahan-Bahan Sup Krim Ayam (Chicken Cream Soup)
200 gram daging ayam fillet, potong dadu kecil
1 buah wortel, potong dadu kecil
1 buah kentang, potong kecil
1 sdm margarin
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bawang bombai, cincang
500 ml susu cair full cream
250 ml air kaldu ayam (bisa dari rebusan ayam)
1 sdm tepung terigu
Garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya
Seledri dan parsley (opsional) sebagai garnish
Cara Membuat Sup Krim Ayam
1. Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan margarin hingga harum dan layu.
2. Masukkan potongan ayam, tumis hingga berubah warna dan setengah matang.
3. Tambahkan wortel dan kentang. Aduk rata dan masak selama 2–3 menit.
4. Taburkan tepung terigu, aduk cepat agar tidak menggumpal.
5. Tuang susu cair dan air kaldu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga larut.
6. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera.
7. Masak dengan api kecil hingga sup mengental dan sayuran empuk.
8. Sajikan hangat dengan taburan seledri cincang atau parsley di atasnya.
(*/naz)
Penulis: Diva Vania Candrawati/Politeknik Negeri Madiun