Jawa Pos Radar Madiun – Teh angkringan dari kota Solo bukan sekadar minuman penghilang dahaga, melainkan sajian khas yang menyimpan rasa nostalgia dan keunikan tersendiri.
Dikenal dengan warna pekat, aroma wangi, kental, serta rasa sepat yang kuat, teh ini memiliki keistimewaan yang sulit ditemukan pada seduhan teh biasa.
Rahasianya terletak pada racikan beberapa merek teh legendaris yang dicampur menjadi satu, menciptakan harmoni rasa yang khas dan autentik.
Jika rindu dengan suasana ngeteh di angkringan pinggir jalan, kini kamu bisa mencoba membuat versi aslinya sendiri di rumah.
Bahan-Bahan Racikan Teh Angkringan Solo
Untuk menghasilkan rasa yang khas seperti di Solo, kamu memerlukan campuran beberapa merek teh lokal yang telah melegenda di wilayah Jawa Tengah. Berikut bahan-bahannya:
1 bungkus Teh Poci
1 bungkus Teh Sintren
1 bungkus Teh Gopek
1 bungkus Teh 999
1 bungkus Teh Dandang
1 bungkus Teh Cap Nyapu
2 lembar daun pandan (diiris tipis)
Gula batu secukupnya
Air bersih untuk merebus
Tips: Sesuaikan jumlah teh dan air tergantung banyaknya porsi yang ingin disajikan.
Cara Membuat Teh Campur Solo yang Wangi dan Kental
1. Siapkan panci besar dan rebus air hingga mendidih. Tambahkan irisan daun pandan agar aroma teh lebih harum dan menenangkan.
2. Campurkan keenam merek teh ke dalam satu wadah, lalu ambil beberapa sendok dari campuran ini (sesuai selera).
3. Masukkan campuran teh ke dalam air mendidih, aduk perlahan selama sekitar 2 menit agar ekstrak tehnya keluar maksimal.
4. Matikan api dan biarkan teh selama beberapa menit agar warna dan aromanya semakin kuat.
5. Saring teh ke dalam teko atau wadah saji, lalu tambahkan gula batu sesuai tingkat kemanisan yang diinginkan.
6. Sajikan dalam kondisi hangat untuk kenikmatan maksimal, atau tambahkan es batu jika ingin disajikan dingin.
Tips Tambahan agar Rasanya Seperti di Warung Angkringan
Gunakan teko tanah liat (poci) untuk menyeduh teh agar aromanya lebih tajam dan rasa lebih “nendang”.
Diamkan teh selama 10–15 menit dalam poci sebelum disajikan agar rasa menyatu sempurna.
Untuk es teh khas angkringan, simpan seduhan dalam kulkas dan sajikan dingin kapan saja.
Mengapa Teh Angkringan Solo Begitu Spesial?
Setiap merek teh dalam campuran ini memiliki karakteristik unik.
Teh Poci memberikan rasa kuat dan aroma khas, Teh Gopek menghadirkan cita rasa klasik, sedangkan Teh Dandang dan Teh 999 memberi kedalaman warna serta kekentalan pada seduhan.
Kombinasi inilah yang membuat teh angkringan Solo terasa lebih kompleks, autentik, dan sulit dilupakan. (dew/cor)
Editor : Andi Chorniawan