Jawa Pos Radar Madiun – Sup jagung telur dikenal sebagai salah satu hidangan rumahan yang praktis, bergizi, dan menenangkan.
Tekstur kuahnya yang lembut berpadu dengan manis alami jagung serta gurihnya telur, menjadikannya cocok sebagai menu sehari-hari, terutama saat cuaca sejuk.
Selain rasanya yang ringan dan nikmat, cara membuatnya juga sangat mudah dengan bahan-bahan sederhana.
Sup ini bisa jadi pilihan tepat untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam.
Bahan-Bahan:
1 buah jagung manis (diserut)
1 butir telur
600 ml air atau kaldu ayam
1 siung bawang putih (dicincang halus)
1 batang daun bawang (diiris tipis)
1 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air) – opsional
1/2 sdt minyak wijen – opsional
Baca Juga: Resep Sup Krim Jagung Creamy ala KFC, Sajian Hangat dan Sehat untuk Keluarga
Garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya
Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum.
2. Masukkan jagung serut, aduk sebentar, lalu tuang air atau kaldu.
3. Masak hingga jagung empuk dan kuah mendidih.
4. Tambahkan larutan maizena jika ingin kuah agak kental, aduk rata.
5. Kecilkan api, lalu tuang telur kocok perlahan sambil diaduk searah hingga membentuk serat halus.
6. Masukkan daun bawang, bumbui dengan garam, lada, dan kaldu bubuk. Tambahkan minyak wijen bila suka.
7. Aduk rata, koreksi rasa, angkat, dan sajikan hangat.
Sup jagung telur ini pas disantap kapan saja, baik untuk sarapan, menu utama, atau saat tubuh butuh kehangatan.
Kuahnya yang gurih ringan dan serat telurnya yang lembut bikin nyaman di perut.
(*/naz)
Penulis: Nazala Syifa Julieta/Politeknik Negeri Madiun
Editor : Mizan Ahsani