Jawa Pos Radar Madiun – Fenomena bedinding membuat tubuh membutuhkan asupan makanan hangat yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan.
Salah satu menu andalan yang bisa disajikan adalah sup ayam. Selain mudah dibuat, sup ayam juga cocok disantap kapan saja bersama keluarga.
Chef Devina Hermawan, melalui kanal YouTube miliknya, membagikan resep sup ayam yang praktis namun tetap menggugah selera.
Dengan kombinasi sayuran segar dan bumbu rempah yang kaya, sajian ini menjadi pilihan sempurna untuk menghadirkan kehangatan di meja makan.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat sup ayam ini, kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur:
• 900 gram paha bawah ayam, potong-potong
• 10 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, geprek
• 300 gram wortel, potong serong
• 300 gram kentang, potong dadu
• 200 gram kol, iris kasar
• 2 batang daun bawang, iris
• 6 batang seledri, iris
• 2 buah tomat merah, potong
• 1 buah pala
• 4 buah kapulaga
• ½ sendok teh lada putih
• 2–3 sendok makan Masako Kaldu Spesial Rasa Ayam
• 2–3 liter air
• 2–3 sendok makan minyak goreng
Pelengkap: Bawang goreng dan jeruk limau.
Langkah-Langkah Memasak
• Panaskan minyak dalam panci, masukkan bawang merah dan goreng dengan api kecil hingga harum. Sisihkan sebagian untuk taburan.
• Tambahkan bawang putih dan lada putih ke dalam panci. Aduk rata hingga wangi.
• Masukkan batang daun bawang dan potongan ayam. Tumis dengan api besar hingga permukaan ayam sedikit kecokelatan.
• Tuangkan air ke dalam panci, didihkan, lalu kecilkan api agar kaldu meresap sempurna.
• Tambahkan kentang dan wortel, lalu masukkan pala dan kapulaga untuk aroma khas sup rumahan.
• Setelah kentang dan wortel mulai empuk, tambahkan Masako Kaldu Rasa Ayam. Aduk rata.
• Masukkan sayuran lain: kol, tomat, irisan daun bawang, dan seledri. Masak selama lima menit saja agar teksturnya tetap segar.
• Sajikan selagi hangat, lengkap dengan taburan bawang goreng dan jeruk limau untuk sentuhan segar.
Sup Ayam Sehat untuk Semua Usia
Dengan perpaduan ayam dan sayuran seperti wortel, kol, dan tomat, sup ayam ala Chef Devina Hermawan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya gizi.
Cocok dinikmati oleh anak-anak hingga orang tua, terutama saat cuaca sedang dingin dan lembap.
Tak hanya menghangatkan tubuh, menu ini juga bisa jadi cara cerdas para ibu rumah tangga untuk mengelola ayam agar tidak monoton.
Dengan bahan terjangkau dan langkah yang mudah, siapa pun bisa memasak sup ayam seenak buatan restoran. (ota)
Editor : Ockta Prana Lagawira