Jawa Pos Radar Madiun - Hidangan hemat, praktis, dan menggugah selera?
Resep sayap ayam teri sambal ini bisa jadi solusi makan siang andalan, apalagi buat anak kost yang ingin tetap kenyang tanpa bikin dompet menjerit.
Kombinasi sayap ayam empuk dan ikan teri renyah dalam balutan sambal pedas, dijamin bikin nambah nasi!
Tak hanya hemat, menu ini juga cocok jadi meal prep sederhana karena sambalnya bisa disimpan untuk lauk esok hari. Bahannya mudah ditemukan di dapur, cara membuatnya pun sat-set.
Hanya dengan beberapa langkah, kamu bisa menyajikan masakan rumahan yang rasa dan aromanya tak kalah dengan masakan ibu di rumah.
Resep Sayap Ayam Teri Sambal Kesukaan Anak Kost
Bahan-Bahan:
5–6 potong sayap ayam
2 sdm ikan teri medan (rendam air hangat, tiriskan)
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
10 buah cabai rawit (sesuaikan dengan selera pedas)
5 buah cabai merah keriting
1 buah tomat ukuran kecil
1/2 sdt gula merah
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
Rebus sayap ayam dengan sedikit garam hingga empuk. Tiriskan.
Goreng ikan teri hingga garing, angkat dan sisihkan.
Ulek atau blender bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, dan tomat hingga halus.
Tumis bumbu halus dalam minyak panas hingga wangi dan matang.
Tambahkan gula merah dan garam. Koreksi rasa.
Masukkan sayap ayam dan teri goreng, aduk rata hingga sambal meresap.
Angkat dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih hangat.
Tips Hemat Ala Anak Kost:
Ganti sayap ayam dengan kulit ayam, tahu, atau tempe untuk versi ekonomis.
Simpan sisa sambal di kulkas, bisa jadi lauk praktis keesokan hari.
Hidangan ini cocok untuk kamu yang ingin makan nikmat tapi tetap hemat.
Cita rasanya pedas gurih, teksturnya renyah dan empuk sekaligus. Pas banget untuk meningkatkan semangat di tengah rutinitas padat anak kosan. (naz)
Editor : Mizan Ahsani