Jawa Pos Radar Madiun - Punya nasi sisa semalam dan bingung mau diapain? Jangan dibuang, bisa disulap jadi kerupuk lempeng kriuk-kriuk yang disukai anak-anak sampai orang dewasa!
Resep ini cocok banget buat kamu yang sayang buang makanan dan ingin camilan hemat, enak, dan awet disimpan. Bikinnya gampang banget, no ribet!
Bahan-bahan (± untuk 3 loyang kecil)
- ±½ magic com nasi sisa (kira-kira 3 gelas nasi)
- 2 siung bawang putih
- Secukupnya garam
- Secukupnya penyedap rasa (Royco/kaldu bubuk)
Cara Membuat Lempeng Kerupuk Nasi yang Renyah & Gurih:
1. Haluskan Bumbu
Ulek bawang putih bersama garam dan penyedap rasa. Kamu bisa langsung campur ke nasi jika mau lebih praktis.
2. Campur dengan Nasi
Masukkan bumbu ke nasi sisa. Aduk rata sambil ditekan-tekan sedikit supaya menyatu.
3. Kukus Nasi
Kukus campuran nasi selama 15 menit agar bumbu meresap dan tekstur lebih lengket.
4. Haluskan & Dinginkan
Pindahkan nasi kukus ke wadah (alasi plastik agar tidak lengket). Ulek atau tumbuk hingga halus, lalu biarkan hingga dingin.
5. Cetak Tipis
Ambil sedikit adonan nasi, bentuk bulat. Letakkan di atas loyang, lalu pipihkan dengan botol kaca atau kayu hingga setipis mungkin. Ulangi sampai adonan habis.
6. Jemur Sampai Kering
Tata pipihan nasi di tampah/loyang, jemur di bawah sinar matahari hingga benar-benar kering. Bisa memakan waktu 1–2 hari tergantung cuaca.
7. Goreng & Sajikan
Setelah kering, goreng dalam minyak panas hingga mekar dan renyah. Tiriskan dan sajikan!