Jawa Pos Radar Madiun - Kamu lagi ngidam rice bowl kekinian tapi malas keluar rumah? Tenang, kamu bisa bikin sendiri rice bowl ayam crispy saus mentai yang viral itu cukup dari dapur sendiri, tanpa alat ribet, dan tetap bisa tampil fancy ala restoran Jepang.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah yang praktis, resep ini cocok banget buat bekal, makan siang, atau dinner spesial bareng orang tersayang.
Bahan Utama:
• 250 gr fillet ayam, potong kecil
• 1 butir telur
• 3 sdm tepung serbaguna (untuk baluran kering)
• 3 sdm tepung serbaguna + air secukupnya (untuk adonan basah)
• Garam & merica secukupnya
• Minyak goreng
Bahan Pelengkap:
• Nasi putih hangat
• Nori atau rumput laut tabur (opsional)
• Wijen sangrai (opsional)
Saus Mentai Simpel:
• 2 sdm mayones
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt minyak wijen (jika ada)
• (Opsional: 1 sdt tobiko atau saus keju untuk variasi rasa)
Campur semua bahan saus, aduk rata. Bisa disesuaikan pedasnya sesuai selera.
Cara Membuat:
1. Siapkan ayam: Bumbui potongan ayam dengan garam dan merica. Diamkan 10 menit agar meresap.
2. Balur ayam: Celupkan ke adonan basah, lalu gulingkan ke tepung kering. Ulangi dua kali agar hasilnya renyah.
3. Goreng: Panaskan minyak, goreng ayam hingga golden brown dan matang sempurna. Tiriskan.
4. Racik saus mentai: Campurkan semua bahan saus mentai, aduk rata. Boleh ditambah sedikit air jika ingin tekstur lebih encer.
5. Tata di mangkuk: Masukkan nasi putih, susun ayam crispy di atasnya, lalu siram dengan saus mentai. Tambahkan nori, wijen, atau daun bawang biar makin sedap.
Tips Tambahan:
• Kalau ingin versi lebih sehat, ayam bisa dipanggang atau dimasak pakai air fryer.
• Untuk rasa yang lebih khas Jepang, tambahkan saus teriyaki tipis sebelum saus mentai.
• Bisa juga pakai daging ikan, udang, atau tahu crispy sebagai variasi.
Rice bowl ayam crispy saus mentai ini adalah solusi tepat buat kamu yang ingin makan enak, hemat, dan tetap kekinian. Rasanya creamy, gurih, dan sedikit pedas pas banget buat semua lidah!
Siap cobain sendiri di rumah? Yuk masak, plating cantik, foto, lalu upload ke medsos biar makin kece! (fin)
Editor : AA Arsyadani