Jawa Pos Radar Madiun - Abon ikan kini semakin populer sebagai alternatif lauk praktis dan sehat.
Bagi ibu-ibu masa kini yang sibuk namun tetap ingin menyajikan makanan bergizi untuk keluarga, abon ikan adalah solusi yang tepat.
Berikut adalah review tentang keunggulan abon ikan dan resep mudah membuatnya di rumah!
Kenapa Abon Ikan Jadi Pilihan Favorit?
1. Praktis dan Tahan Lama
Abon ikan bisa disimpan dalam toples kedap udara hingga berminggu-minggu tanpa bahan pengawet. Sangat cocok untuk stok lauk darurat.
2. Bergizi Tinggi
Kaya protein, omega-3, vitamin D, dan rendah kolesterol. Abon ikan bisa jadi pilihan sehat untuk anak-anak hingga lansia.
3. Rasa Gurih Alami
Menghadirkan rasa gurih khas laut tanpa perlu banyak penyedap. Bisa dikreasikan jadi taburan nasi, isian roti, atau pelengkap bubur.
4. Jenis Ikan yang Cocok untuk Abon
Beberapa jenis ikan yang umum digunakan untuk membuat abon salah satunya ikan tuna, karena bertekstur padat dan tidak amis.
Ikan tongkol, ekonomis dan mudah didapat. Ikan cakalang, khas daerah timur dengan rasa gurih dan wangi asap.
Juga bisa ikan lele, karena murah dan tinggi protein.
Resep Praktis Abon Ikan Rumahan
Bahan-Bahan:
500 gr ikan tongkol/tuna (rebus, suwir halus)
5 siung bawang putih (haluskan)
6 siung bawang merah (haluskan)
2 cm lengkuas (geprek)
2 lembar daun salam
1 sdm gula merah (serut)
1 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt ketumbar bubuk
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan ikan suwir, aduk rata, lalu tambahkan kecap, gula, garam, dan ketumbar.
3. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk agar tidak gosong.
4. Goreng atau sangrai hingga abon kering dan renyah sesuai selera.
5. Dinginkan, lalu simpan dalam wadah tertutup.
(naz)
Editor : Mizan Ahsani