Jawa Pos Radar Madiun - Tumis cumi asin pete tauco ala Masako ini bisa jadi menu favorit baru di rumah.
Perpaduan rasa asin cumi, aroma khas pete, dan tauco yang fermentasi menciptakan sensasi rasa yang menggoda.
Masakan ini simpel tapi punya cita rasa kaya. Cocok disajikan untuk menu makan siang atau malam!
Ini dia resep lengkapnya.
Bahan-Bahan:
200 gram cumi asin, rendam air hangat lalu tiriskan
1 papan pete, belah dua
1 sdm tauco (bilas sedikit agar tidak terlalu asin)
5 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris
10 buah cabai rawit merah (utuh atau iris)
2 buah cabai merah besar, iris serong
1 buah tomat, potong-potong
1/2 sdt gula
1/2 sdt kaldu bubuk Masako® rasa ayam atau sapi
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih hingga harum.
2. Masukkan cabai dan tomat: Tambahkan cabai rawit, cabai merah, dan tomat. Aduk rata.
3. Tambahkan tauco: Masukkan tauco, tumis sebentar hingga tanak dan mengeluarkan aroma khas.
4. Masukkan cumi asin: Tambahkan cumi asin dan pete, aduk hingga tercampur.
5. Bumbui: Tuang sedikit air, tambahkan gula dan kaldu Masako®, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
6. Cek rasa dan sajikan: Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan selagi hangat. (naz)
Editor : Mizan Ahsani