Jawa Pos Radar Madiun – Membuat bekal anak tidak harus selalu ribet. Dengan bahan sederhana dan waktu singkat, kamu bisa menyajikan bekal sehat dan menarik agar anak semangat makan di sekolah.
Salah satunya adalah nasi gulung isi sosis dan sayur, yang digulung dalam telur dadar tipis. Rasanya gurih, teksturnya lembut, dan tampilannya menarik untuk anak-anak.
Bahan-Bahan:
1 butir telur ayam
1 mangkuk nasi putih hangat
1 sosis ayam/sapi, rebus lalu potong panjang
1 buah wortel kecil, serut halus
1 sdm margarin
Sejumput garam
1 lembar nori (opsional, untuk variasi)
Cara Membuat:
1. Kocok telur ayam dengan sejumput garam, panaskan sedikit margarin di teflon, lalu buat dadar tipis dengan api kecil. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis wortel sebentar dengan sedikit margarin hingga layu. Campurkan dengan nasi hangat dan aduk rata. Bisa tambahkan sedikit garam jika nasi terlalu hambar.
3. Letakkan dadar telur di atas plastik wrap atau daun pisang. Ratakan nasi di atas telur, jangan terlalu tebal.
4. Letakkan potongan sosis di tengah nasi, lalu gulung perlahan menggunakan bantuan plastik agar padat dan rapi.
Diamkan sebentar agar bentuknya mantap. Potong-potong nasi gulung menjadi beberapa bagian. Bekal siap dikemas.
Nasi gulung telur ini bisa divariasikan dengan isian lain seperti ayam suwir, jagung pipil, bayam, atau keju parut.
Teksturnya mudah dikunyah dan rasanya disukai anak-anak. Cocok jadi pilihan bekal sehat yang simpel tapi bergizi.
(*/naz)
Penulis: Nazala Syifa Julieta/Politeknik Negeri Madiun