Jawa Pos Radar Madiun – Siapa yang bisa menolak gurih dan renyahnya bakwan? Camilan legendaris yang juga dikenal dengan sebutan bala-bala ini memang jadi favorit banyak orang.
Apalagi jika dibuat dengan kombinasi jagung manis dan wortel segar, hasilnya dijamin lebih garing dan lezat.
Resep ini cocok untuk teman minum teh sore hari, pelengkap makan siang, atau sekadar camilan saat kumpul keluarga.
Baca Juga: Resep Bakwan Jagung tanpa Telur: Gurih, Renyah, Wangi Rempah dari Bumbu Racikan
Bahan-Bahan:
1 buah jagung manis, dipipil dan diuleg kasar
100 gram wortel, iris tipis memanjang
50 gram kol putih, iris tipis
2 batang daun bawang, iris halus
1/2 sendok teh penyedap rasa kaldu ayam
1 bungkus tepung bumbu bakwan
1 butir telur
Garam secukupnya
Air secukupnya (jika adonan terlalu padat)
Cabe rawit hijau untuk pelengkap
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Bakwan Jagung Wortel Renyah:
Langkah 1:
Campurkan jagung yang sudah diuleg kasar dengan irisan kol, wortel, tauge (jika suka), dan daun bawang dalam wadah besar.
Langkah 2:
Masukkan 1 bungkus Sajiku Tepung Bakwan dan 1 butir telur ke dalam campuran sayuran. Aduk hingga rata. Jika terlalu kental, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan pas.
Langkah 3:
Panaskan minyak dalam wajan. Ambil satu sendok adonan, lalu goreng dalam minyak panas. Masak hingga berwarna kuning keemasan dan renyah di luar.
Langkah 4:
Tiriskan bakwan dan sajikan hangat bersama cabe rawit hijau sebagai pelengkap.
Bakwan jagung wortel ini tidak hanya mudah dibuat, tapi juga pas disajikan kapan saja.
Buat kamu yang belum pernah coba, resep ini wajib masuk daftar camilan favorit keluarga! (dew/cor)
Editor : Andi Chorniawan