Jawa Pos Radar Madiun – Siapa sangka kue klasik seperti putri salju bisa dibuat hanya dengan tiga bahan sederhana?
Bagi kamu yang ingin membuat camilan manis untuk Lebaran, oleh-oleh, atau sekadar stok di toples rumah, resep putri salju ekonomis ini wajib dicoba.
Meski hanya menggunakan gula halus, butter, dan tepung terigu, hasilnya tetap memuaskan: lembut, ringan, dan lumer saat digigit.
Tanpa tambahan bahan mahal, kue ini bisa tampil elegan dan berkelas, apalagi dengan taburan salju putihnya yang manis menggoda.
Resep Putri Salju Ekonomis 3 Bahan
Bahan:
150 gram gula halus
200 gram butter
300 gram tepung terigu (protein sedang)
Langkah Membuat:
1. Kocok cepat butter dan gula halus selama 1 menit dengan mixer kecepatan sedang. Jangan terlalu lama agar teksturnya tidak keras.
2. Masukkan tepung terigu, aduk menggunakan spatula hingga adonan menyatu dan bisa dipulung.
3. Ambil adonan secukupnya, bulatkan atau bentuk sesuai selera. Ulangi hingga adonan habis.
4. Tata di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti atau dioles margarin tipis.
5. Panggang di suhu 170°C selama 20 menit atau sampai bagian bawahnya matang dan bagian atas tetap pucat.
Gunakan butter (bukan margarin) agar aroma dan rasa lebih wangi dan lembut.
Jangan overmix adonan agar tekstur kue tetap ringan dan tidak keras.
Gulingkan di gula halus saat hangat agar lapisan salju menempel sempurna. (dew/cor)
Editor : Andi Chorniawan