Jawa Pos Radar Madiun – Ingin punya stok lauk yang praktis tapi tetap lezat? Resep ayam ungkep bumbu kuning ini jawabannya!
Aroma harum kunyit dan rempah-rempah langsung menggoda sejak pertama kali direbus, dan rasanya makin mantap setelah digoreng.
Menu ini sangat cocok buat kamu yang super sibuk tapi tetap ingin sajian rumahan yang gurih dan nikmat.
Ayam ungkep bukan hanya solusi hemat waktu, tapi juga bikin makan di rumah jadi terasa istimewa.
Cukup masak sekali, simpan di kulkas, lalu tinggal goreng kapan saja saat perut keroncongan. Cocok dijadikan lauk harian, bekal anak, atau teman santap sahur dan berbuka.
Simak resep dan cara membuatnya berikut ini.
Bahan-Bahan Ayam Ungkep Bumbu Kuning:
1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
2 ruas kunyit, haluskan
3 butir kemiri, haluskan
6 siung bawang putih, haluskan
2 ruas lengkuas (laos), haluskan
1 sdm ketumbar
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Air secukupnya
Cara Membuat Ayam Ungkep Simpan Goreng:
1. Susun Bumbu:
Tata daun salam, serai, ketumbar, garam, kaldu bubuk, dan seluruh bumbu halus di dasar panci.
2. Masukkan Ayam:
Letakkan potongan ayam di atas bumbu, lalu tuang air hingga seluruh ayam terendam.
3. Rebus Hingga Meresap:
Masak dengan api kecil sampai air menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam.
4. Simpan & Goreng:
Dinginkan ayam, lalu simpan dalam wadah tertutup di kulkas. Saat ingin disajikan, goreng hingga kecokelatan dengan minyak panas. (dew/cor)
Editor : Andi Chorniawan