Jawa Pos Radar Madiun – Ingin membuat es krim rumahan yang lembut, lumer di mulut, dan hasilnya banyak dengan modal minim? Resep es krim Pop Ice ini bisa jadi solusi tepat.
Cuma butuh 1 liter air, susu kental manis, dan pelembut TBM, kamu bisa bikin es krim homemade dengan rasa lembut seperti es krim pabrikan.
Dengan hasil yang banyak dan biaya produksi yang rendah, resep ini sangat cocok untuk ide jualan frozen food rumahan.
Apalagi dengan varian rasa Pop Ice favorit anak-anak seperti cokelat, stroberi, atau taro, dijamin bikin nagih dan cepat laku! Simak resep berikut ini.
Bahan-Bahan Es Krim Pop Ice Lembut dan Ekonomis:
500 gram susu kental manis
3 bungkus Pop Ice (rasa sesuai selera)
1 sdm susu bubuk
2 sdm gula pasir
2 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
1 sdt vanila cair atau bubuk
1 sdm TBM (pelembut kue/es krim)
1 kg air matang
Cara Membuat Es Krim Pop Ice Rumahan yang Lembut dan Laris:
1. Rebus bahan cair hingga mendidih
Campurkan susu kental manis, gula pasir, susu bubuk, vanila, dan air dalam panci. Rebus sambil diaduk hingga mendidih dan muncul buih.
2. Tambahkan larutan maizena
Tuang maizena yang telah dilarutkan ke dalam panci. Masak kembali hingga adonan mengental, lalu matikan api dan diamkan hingga benar-benar dingin.
3. Bekukan adonan di freezer
Tuang ke dalam wadah tertutup dan simpan di freezer selama 10–12 jam hingga keras membeku.
4. Mixer hingga mengembang
Setelah beku, keruk adonan dan mixer hingga lembut dan setengah mengembang. Tambahkan TBM dan lanjutkan mixer hingga adonan mengembang sempurna dan bertekstur halus.
5. Masukkan Pop Ice, mixer kembali
Masukkan Pop Ice sesuai selera ke dalam adonan. Mixer kembali selama 30 menit hingga warna menyatu dan teksturnya halus seperti es krim.
6. Cetak ke dalam cup atau plastik es krim
Tuang es krim ke dalam cup bening, cetakan stik, atau plastik es krim. Simpan kembali di freezer hingga benar-benar beku dan siap disajikan.
Tips Jualan Es Krim Laris Manis:
Gunakan rasa Pop Ice favorit seperti cokelat, mangga, taro, atau anggur
Tambahkan topping: choco chips, meses warna-warni, kacang sangrai
Gunakan cup bening dan beri stiker lucu agar menarik minat anak-anak
Es krim bisa dijual Rp2.000–Rp5.000 per cup dengan margin untung besar (dew/cor)
Editor : Andi Chorniawan