Jawa Pos Radar Madiun - Minuman teh susu unik dengan sentuhan rempah dan kesegaran lemon ini cocok disajikan kapan saja.
Baik saat santai maupun saat ingin mencoba sesuatu yang berbeda.
Berikut resep lengkapnya:
Bahan-bahan (untuk 1 gelas)
1 sdm serbuk teh
3 sdm gula pasir
125 ml air
1 sdm SKM putih
1 kaleng susu
1 batang sereh, geprek
2 cm kayu manis
1 biji cengkeh
1/5 bagian biji pala (sebesar biji jagung)
2 iris lemon
Secukupnya es batu
Baca Juga: Hangatnya Semangkuk Wedang Ronde, Teman Setia di Malam Dingin yang Tak Pernah Mengecewakan!
Cara Membuat (±30 menit)
- Sangrai Teh
Siapkan panci, tuang serbuk teh, lalu sangrai sebentar hingga aromanya keluar. - Karamelisasi Gula
Tambahkan gula pasir ke dalam panci. Sangrai sambil diaduk perlahan hingga berubah menjadi karamel. Gunakan api kecil. Setelah itu, tuang air secara perlahan (hati-hati karena bisa memercik). - Rebus dengan Rempah
Masukkan sereh, kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Rebus hingga mendidih. Aduk sesekali agar karamel tidak lengket di dasar panci. Setelah mendidih, angkat dan saring air tehnya. - Kocok Susu
Tuang susu kaleng ke dalam wadah besar, lalu kocok cepat hingga berbusa. Proses ini tidak memakan waktu lama. Siapkan untuk dituang segera agar busanya tidak hilang. - Racik Minuman
Siapkan gelas saji. Masukkan es batu sesuai selera, tambahkan SKM putih, lalu tuang teh rempah hangat yang sudah disaring. - Tambahkan Susu & Lemon
Masukkan susu yang sudah dikocok bersama busanya ke dalam gelas. Terakhir, tambahkan 2 iris lemon dan sedikit perasan airnya agar lebih segar.
Minuman siap disajikan!
Editor : AA Arsyadani