Jawa Pos Radar Madiun – Bingung mau masak apa yang cepat, sehat, dan tetap lezat? Tumis Buncis Kecap Rendah Gula ini bisa jadi jawaban tepat untuk menu harian.
Selain mudah dibuat, hidangan ini kaya serat, rendah kalori, dan cocok untuk kamu yang sedang diet atau menjaga asupan gula.
Buncis dikenal sebagai sayuran yang tinggi serat, vitamin C, dan antioksidan. Saat ditumis dengan bumbu sederhana seperti bawang putih, daun salam, dan lengkuas, aromanya langsung menggugah selera.
Apalagi ditambah kecap manis rendah gula, rasa gurih-manisnya tetap pas di lidah tanpa rasa bersalah.
Bahan-Bahan Tumis Buncis Sehat:
• 250 gram buncis, potong serong ±3 cm
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 sdm kecap manis rendah gula
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 50 ml air
• 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat Tumis Buncis Kecap Rendah Gula:
• Tumis Bumbu Aromatik
Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan lengkuas dan daun salam. Aduk hingga wangi.
• Masukkan Buncis dan Bumbu
Tambahkan buncis, lalu tuang air. Masukkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk merata.
• Masak Hingga Matang
Tumis hingga air menyusut dan buncis matang namun tetap renyah. Jangan terlalu lama agar teksturnya tetap segar.
• Sajikan Hangat
Angkat dan sajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat atau lauk utama vegetarian.
Kenapa Resep Ini Sehat?
• Buncis tinggi serat, membantu pencernaan, dan mengenyangkan lebih lama.
• Kecap rendah gula menjaga kadar kalori dan cocok untuk penderita diabetes ringan.
• Tanpa penyedap buatan, hanya bumbu alami yang aman dikonsumsi setiap hari.
Tips Tambahan:
• Tambahkan irisan cabai rawit jika suka pedas.
• Bisa dicampur dengan irisan tahu goreng atau tempe untuk variasi lauk.
• Gunakan wajan anti lengket agar lebih hemat minyak.
Editor : Ockta Prana Lagawira