Jawa Pos Radar Madiun - Camilan pedas asal Korea Selatan ini semakin populer di kalangan pencinta kuliner tanah air.
Tteokbokki, yang terbuat dari kue beras kenyal dan saus pedas manis, kini bisa kamu buat sendiri di rumah tanpa ribet.
Selain praktis, membuat tteokbokki homemade juga lebih hemat dan bisa disesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera.
Bahan-Bahan Tteokbokki:
200 gr tteok (kue beras Korea), bisa beli instan atau homemade
2 sdm saus gochujang (bisa disesuaikan)
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm saus tomat
1 sdm kecap asin
1 sdt gula pasir
½ sdt kaldu bubuk (opsional)
300 ml air
1 sdm minyak goreng
Topping opsional: fish cake (odeng), telur rebus, daun bawang, biji wijen.
Cara Memasak Tteokbokki:
1. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan gochujang, saus tomat, kecap asin, gula, dan air. Aduk hingga saus tercampur rata.
3. Masukkan tteok ke dalam saus, masak sambil diaduk perlahan agar tidak lengket.
4. Biarkan mendidih hingga saus mengental dan tteok menjadi empuk.
5. Masukkan topping seperti fish cake atau telur rebus jika suka. Masak sebentar lalu angkat.
6. Sajikan hangat dengan taburan daun bawang dan wijen panggang.
(naz)
Editor : Mizan Ahsani