Jawa Pos Radar Madiun – Kue kering klasik selalu punya tempat di hati penikmatnya, apalagi kalau tampilannya sederhana tapi rasanya tak lekang oleh waktu.
Salah satu favorit yang selalu bikin nostalgia adalah kue semprit jadul.
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan seperti butter mix, susu bubuk, dan cokelat bubuk, kue ini menyuguhkan perpaduan antara rasa gurih, manis, dan sedikit sentuhan cokelat yang membuatnya semakin menggoda.
Teksturnya renyah di luar namun lumer saat digigit. Cocok disajikan sebagai camilan keluarga sehari-hari, isi toples Lebaran, atau bahkan hampers di momen spesial.
Bahan-Bahan Kue Semprit Jadul Cokelat Susu yang Lembut dan Renyah
400 gram tepung terigu protein rendah
1. Kocok Butter dan Gula Halus
Campurkan butter mix dan gula halus dalam wadah besar. Kocok ringan menggunakan whisk atau spatula hingga tercampur rata. Jangan terlalu lama mengocok agar kue tidak melebar saat dipanggang.
2. Tambahkan Kuning Telur
Masukkan kuning telur satu per satu, aduk rata agar adonan semakin creamy.
3. Campurkan Bahan Kering
Ayak tepung terigu, maizena, dan susu bubuk. Masukkan ke adonan sedikit demi sedikit, aduk menggunakan spatula sampai adonan kalis dan bisa dicetak.
4. Bagi Adonan dan Tambahkan Cokelat
Ambil setengah adonan dan campurkan dengan cokelat bubuk untuk varian rasa. Aduk hingga tercampur rata.
5. Cetak dengan Spuit
Masukkan adonan ke piping bag yang sudah diberi spuit. Semprotkan ke atas loyang yang dialasi baking paper. Kamu bisa mencetak bentuk mawar atau memanjang sesuai selera.
6. Panggang Hingga Matang
Panggang kue dalam oven suhu rendah (150–160°C) selama ±25 menit. Tanda matang bisa dilihat dari bagian bawah kue yang mulai kecokelatan. (dew/cor)
Editor : Andi Chorniawan