Jawa Pos Radar Madiun - Belimbing wuluh dikenal karena rasa asam segarnya yang khas. Selain sering digunakan sebagai penambah rasa dalam masakan, buah ini juga kaya manfaat.
Tak hanya menambah selera makan, belimbing wuluh juga memiliki khasiat untuk kesehatan seperti menurunkan tekanan darah hingga membantu pencernaan.
Inilah 5 menu rekomendasi berbahan belimbing wuluh.
1. Sambal Belimbing Wuluh
Sambal ini punya cita rasa pedas dan asam menyegarkan. Cocok disantap bersama ikan goreng atau ayam bakar.
Belimbing wuluh cukup ditumis bersama cabai, bawang merah, bawang putih, dan terasi.
2. Ikan Kuah Asam
Masakan khas dari Timur Indonesia ini menggunakan belimbing wuluh sebagai pengganti asam jawa.
Ikan direbus bersama irisan belimbing wuluh, tomat, bawang, dan bumbu lainnya hingga terasa segar dan gurih.
3. Tumis Belimbing Wuluh Teri
Perpaduan gurihnya teri dan asamnya belimbing wuluh menciptakan tumisan nikmat dan sederhana.
Cukup ditumis bersama bawang dan cabai, menu ini jadi lauk andalan rumahan.
4. Belimbing Wuluh Asam Manis
Mirip acar, belimbing wuluh dimasak bersama gula, cabai, dan sedikit garam hingga kuahnya mengental. Sajian ini cocok jadi pelengkap makanan berkuah atau nasi goreng.
5. Manisan Belimbing Wuluh
Jika ingin variasi camilan sehat, belimbing wuluh bisa dijadikan manisan.
Cukup direndam dalam larutan gula dan garam, lalu dikeringkan. Rasanya unik: manis, asam, dan segar. (naz)
Editor : Mizan Ahsani